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Le Printemps Déz-IP-pé vous donne rendez-vous à Québec les 21 & 22 avril !
Vive le PRINTEMPS DÉZ-IP-PÉ de Québec : le Salon des vins d’importation privée de la Capitale nationale! Présenté par la…
La restauration et l'hôtellerie au 8 avril 2024
6 cafés et restos d’inspiration japonaise à découvrir absolument à MontréalSource: Silo 57 du 6 avril 2024 Buvette Pompette :…
Bouteilles détruites et «loi du silence»: une cuvée amère à la SAQ
Derrière les profits records de la SAQ, une « loi du silence », un manque de transparence, mais aussi des…
L'appellation «whisky japonais» est désormais protégée
Le whisky japonais, à la réputation mondiale croissante, est protégé depuis lundi dans l’archipel par de nouvelles règles, censées dissuader…
La restauration et l'hotellerie au 1er avril 2024
Un nouveau resto de nouilles thaïlandaises va bientôt ouvrir sur Le Plateau-Mont-RoyalSource: Silo 57 du 31 mars 2024 Le chef…
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Les motels agricoles, un nouveau modèle à l’étude
Très récent dans la province, le concept de motel agricole fait l’objet d’une étude du Centre d’innovation sociale en agriculture…
La restauration et l'hôtellerie au 25 mars 2024
Gastronomie française Le « geste en salle » reprend du serviceSource: La Presse du 25 mars 2024 Le Bonaparte fête…
Caves en vente et acquisitions majeures. Felluga, Tasca, Trabucchi, et les autres : la crise du vin italien s’aggrave
Première règle du jeu : «Tout est à vendre. C’est juste une question de prix.» Il n’est donc pas surprenant…
Convivialité ou connectivité: l'équilibre délicat des cafés modernes
Pour garder l’ambiance conviviale et augmenter leurs ventes, certains propriétaires et gérants de cafés restreignent l’accès au wifi ou privilégient…
Travailleurs étrangers temporaires – l’ARQ dénonce les changements annoncés par le gouvernement fédéral
Dans un contexte de pénurie de main-d’œuvre toujours bien présente dans le paysage de l’industrie de la restauration, l’Association Restauration…