Sardines, le petit de la Buvette Scott
Campé à l'angle de la rue Saint-Jean et de la côte Salaberry, le nouveau projet de cette belle gang, Sardines, reste dans les mêmes eaux, sauf qu'ici, c'est la bière qui est en vedette...
Source: Lou White, via La Presse du 30 juin 2019

Les grilled cheese de La Mama bientôt à Lévis
Autour du mois d’août (du moins l’espère-t-on), la succursale occupera le 170, route du Président-Kennedy, à Lévis, dans les anciens locaux de Quiznos.
Source: Lou White, via Le Soleil du 29 juin 2019

La cuisine de rue à Montréal en quatre idées
Voilà sept ans maintenant que la cuisine de rue est finalement revenue à Montréal, où elle était interdite depuis les années 60.
Source: Lou White, via La Presse du 29 juin 2019

Time Out Market Montréal s’offre la crème de la crème
Le 18 juin dernier, Time Out Market Montréal révélait une première sélection de chefs et restaurateurs renommés qui se joindront à ce marché gastronomique et culturel réunissant le meilleur de la ville sous le toit du Centre Eaton.
Source: Lou White, via HRImag du 28 juin 2019

Petites abeilles et grands projets
Voici quelques jours, l’Hôtel Monville, déjà salué à différentes reprises pour ses initiatives durables, a accueilli plusieurs milliers de nouveaux visiteurs d’un genre très particulier : une ruche...
Source: Lou White, via HRImag du 28 juin 2019

Château Mont-Sainte-Anne : Le sens des affaires d’un fier quadragénaire
Des investissements de plus de 4 M$, une superficie presque doublée, la création d’une toute nouvelle salle destinée aux bals, banquets et conférences, plus de 5 mois de fermeture pour permettre la réalisation de ces titanesques travaux...
Source: Lou White, via HRImag du 27 juin 2019

Crèmerie -20°c : glacier original du boulevard Saint-Laurent
Voilà maintenant un an qu’a ouvert sur le boulevard Saint-Laurent, la Crèmerie -20°c, bar laitier pas comme les autres où l’on mange de délicieuses crèmes glacées roulées thaïes.
Source: Lou White, via Tastet du 28 juin 2019

Les meilleurs smoothie bowls de Montréal : où les trouver ?
Particulièrement en été, les smoothie bowls sont l’un des meilleurs moyens d’alimenter votre corps tout en vous rafraîchissant.
Source: Lou White, via Tastet du 28 juin 2019

Boucherie Bar à vin Provisions : adresse de quartier d’exception sur Van Horne
Même quartier d’Outremont, même avenue Van Horne, même qualité, mais cette fois-ci une ambiance plus décontractée.
Source: Lou White, via Tastet du 28 juin 2019

Downtown Montreal Now Has a Restaurant Committed to Deep-Fried Japanese Skewers
Beyond kushikatsu — meat and vegetable skewers — it will also serve sake.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 28 juin 2019

11 New Terrasses to Check Out For Summer 2019
This summer, dine outside in a charming Old Montreal courtyard or with a view from a sleek hotel terrasse.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 28 juin 2019

4 restos parmi les meilleurs au monde à découvrir lors de votre prochain roadtrip
Assurez-vous donc de réservez dans l'un de ces quatre restaurants lors de votre prochaine escapade aux États-Unis!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 28 juin 2019

Marusan : bien plus qu’un comptoir japonais dans le Vieux-Montréal
L’appellation "comptoir japonais" peut paraître réductrice pour la version 2019 du Marusan, le restaurant de Hideyuki Imaizumi.
Source: Lou White, via Tastet du 27 juin 2019

A New Montreal Food Stand Is Serving Spiced-Up Colombian-Style Mango
Plus, a range of other new openings, including new options for pizza, bibimbap, and Taiwanese desserts.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 27 juin 2019

15 of the Best Ways to Picnic in Montreal
You can get some great picnic fare — like pork souvlaki pitas — instead of settling for hummus and chips.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 27 juin 2019

5 terrasses où siroter les meilleurs Apérol Spritz
Ce cocktail italien composé d’Apérol, de mousseux et de soda et garni d’une tranche d’orange, a depuis quelques années fait sa place dans le cœur des Montréalais.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 27 juin 2019

Un restaurant ferme tristement ses portes après moins d’un an d’activité
Ce n’est un secret pour personne, le domaine de la restauration, à Montréal, n’est pas un milieu facile. Le dernier établissement à en subir les conséquences est le restaurant Clairon, situé rue Rachel Est.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 26 juin 2019

Le Boston Bar ferme ses portes
La fermeture pourrait être temporaire puisque, selon des informations obtenues par La Tribune, le bar pourrait rouvrir sous un autre nom...
Source: Lou White, via Le Soleil du 26 juin 2019

The Ultimate Visitor’s Guide to Eating in Montreal
Iconic dishes, neighbourhood guides, essential eats, and more recommendations for the hungry tourist
Source: Lou White, via Eater Montreal du 26 juin 2019

Outstanding Outremont Butcher Shop Debuts a Casual Wine Bar
Expect steak, natural wine, and meaty snacks like brochettes and grilled house-made sausages.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 26 juin 2019

Sammi & Soup Dumpling : délices abordables à deux pas de Concordia
À quelques pas de l’Université Concordia, Sammi & Soup Dumpling est une destination de choix pour les étudiants avides de petits plaisirs abordables qui prennent ici la forme de soupes aux dumplings.
Source: Lou White, via Tastet du 25 juin 2019

A New East End Microbrewery Is Open in a Former Bingo Hall
Bingo Hochelaga has had quite the makeover, and plenty of craft beer, too.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 25 juin 2019

Hooters Has Packed Up Its Casual Sexism and Left Quebec
The American "breastaurant" chain closed its doors last week without even telling staff.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 25 juin 2019

Le restaurant français Mirazur élu meilleur restaurant du monde
Le restaurant français Mirazur du chef argentin Mauro Colagreco, situé à Menton, a été élu mardi meilleur restaurant du monde par le magazine Restaurant.
Source: Lou White, via La Presse du 25 juin 2019

Le Carré au square Phillips
Le Carré, c'est le nouveau et joli établissement qui s'installe dans le local qui a vu passer notamment la Trattoria Zia, au square Phillips.
Source: Lou White, via La Presse du 25 juin 2019

Francis Lacoste aux commandes du futur Club Med Québec Charlevoix
Au lendemain de la pose officielle de la première pierre du Club Med Québec Charlevoix, les responsables du groupe ont dévoilé l’identité du directeur général de ce premier « Village 5 saisons » au Canada.
Source: Lou White, via HRImag du 25 juin 2019

Le Fantôme hantera le Vieux-Montréal en 2020
Kabir Kapoor et Jason Morris, parmi les premiers restaurateurs montréalais à avoir osé les petites rues moins accessibles de Griffintown, déménagent leur Fantôme dans le Vieux-Montréal.
Source: Lou White, via La Presse du 24 juin 2019

Des ex de Restos Plaisirs derrière le futur resto du Clarendon
C’était un secret de Polichinelle que le fondateur et ancien patron de Groupe Restos Plaisirs, Jacques Gauthier, se préparait à lancer le prochain restaurant de l’Hôtel Clarendon...
Source: Lou White, via Le Soleil du 18 juin 2019

jjacques dans Saint-Roch : bar et cuisine à l’unisson
Ses propriétaires, pour la plupart à l’origine de Chez Tao, décrivent la future adresse comme un «lieu de rencontre sophistiqué»...
Source: Lou White, via Le Soleil du 11 juin 2019

Saveurs végétaliennes au nouveau resto Le Don
Le Don, un restaurant végétalien, sans aucun produit d’origine animale, vient d’ouvrir discrètement ses portes dans le Vieux-Port de Québec.
Source: Lou White, via Le Soleil du 6 juin 2019

La Guilde Internationale des Fromagers était présente à Montréal, la semaine dernière, grâce à AGROPUR, afin d’introniser des personnalités de première instance dans la promotion du fromage au Québec.

J’ai eu le privilège de rencontrer les Ambassadeurs de cette Guilde Internationale des Fromagers, qui compte 7200 membres à travers la planète, soit Roland Barthélemy, créateur d'émotions fromagères, auteur de plusieurs livres sur le fromage, dont Cheeses of the World, paru au Canada en 2004, ainsi que Pierre Cousot, ex-directeur commercial d’une importante société de fromages située en Europe et comptant 22 000 employés. Les deux Ambassadeurs parcourent le monde entier pour faire la promotion des fromages du terroir.

Roland Barthélemy et Pierre Cousot ont une solide expertise internationale et savent très bien que maintenant, la promotion du savoir-faire passe aussi bien par le temps passé sur le terrain que par l’information diffusée par les réseaux sociaux.

Ils étaient accompagnés par leur guide, Diane Jubinville, directrice des relations publiques & communications externes chez Agropur. Nous avons eu le privilège de les rencontrer avant leur soirée d’intronisation, qui se tenait à l’ancien séminaire d’Oka. Oka étant une des marques phares d’Agropur.

J’étais en compagnie de René Labrecque, une sommité très connue au Québec dans le monde du fromage et qui les a informés qu’il était membre de la Confrérie de Saint-Uguzon depuis 1980. René est une des personnes ressources du Groupe SamyRabbat.com.

Association à but non lucratif, la Guilde Internationale des Fromagers a pour vocation de fédérer l’ensemble de la filière laitière, à quelque niveau que ce soit.

À laquelle est jointe la Confrérie de Saint-Uguzon, dont le but est de transmettre le savoir fromager par le biais du compagnonnage. De là, le côté Rassembleur de Roland Barthélemy d’ouvrir le dialogue avec ces artisans et industriels.

René Labrecque

Le but de Roland Barthélemy est de rassembler autour de la table tous les fromagers de la planète, quelle que soit leur taille, qu’il s’agisse d’un berger perdu dans la montagne avec ses chèvres ou d’un fromager travaillant dans une énorme entreprise, car chacun a des soucis et des défis à relever, et ce, chaque jour. Toutes les professions confondues et qui tournent autour du fromage. Leur but, en venant au Québec, est de consolider leur filiale satellite sous la bannière du Club New World.

Créée en 1969, la Guilde Internationale des Fromagers est ouverte aux professionnels fromagers, aux producteurs, aux transformateurs, aux affineurs, aux commerciaux et aux fromagers détaillants.

La Confrérie de Saint-Uguzon est ouverte aux amateurs, aux gastronomes, aux restaurateurs, aux mondes des sciences et des arts, aux journalistes, et plus généralement à toute personne ayant le palais affuté aux délices des saveurs lactées.

Nous avons abordé le sujet de la crainte de l’invasion des fromages européens au pays, suite aux accords commerciaux signés par le Canada au cours des dernières années.

Nous avons également parlé des fromages du Québec, qui ont un grand succès auprès de toutes les générations.

Samy Rabbat

Lire aussi: Dix Québécois officiellement intronisés au sein de la Guilde Internationale des Fromagers

Une troisième adresse pour Le Petit Dep
La même façade vert menthe que celle de la première succursale du commerce, rue Saint-Paul Ouest, accueille les clients du nouveau Petit Dep, rue Saint-Sulpice,.
Source: Lou White, via La Presse du 23 juin 2019

Le Fricot : Petite-Bourgogne version acadienne
Fricot est un petit restaurant de la Petite-Bourgogne, pas très loin du marché Atwater, qui met au menu la cuisine acadienne.
Source: Lou White, via La Presse du 22 juin 2019

Il existe un burrito fait de barbe à papa et de crème glacée dans cette crèmerie de Montréal
Ce burrito est assurément le dessert parfait si vous êtes à la recherche d’un bon gros «rush» de sucre!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 22 juin 2019

Un bar à gin a ouvert ses portes dans le Vieux-Montréal
Le bistro français Licence IV qui avait auparavant pignon sur rue dans Griffintown a déménagé dans le Vieux-Montréal.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 21 juin 2019

7 restos d’hôtel où réserver pour impressionner votre blonde ou votre chum
C’est certain que votre blonde ou votre chum sera vraiment heureux de cette petite attention.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 21 juin 2019

La Terrasse Le Jardin du Casino de Montréal : une superbe terrasse animée, à découvrir pendant la période estivale
L’espace offre un cadre unique avec une programmation festive et haute en couleurs pour toute la saison estivale.
Source: Lou White, via Tastet du 21 juin 2019

Boris Bistro: une des plus belles terrasses à Montréal
On y mange de très bons plats sur sa magnifique terrasse cachée, lieu presque culte des terrasses de Montréal.
Source: Lou White, via Tastet du 21 juin 2019

St-Henri Fine Dining Darling H4C Returns From the Dead
Chef Dany Bolduc has given the Sud-Ouest spot a makeover, but will still serve refined, creative fare.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 21 juin 2019

The Top Food Trucks in Montreal for 2019
12 of the best options for eating meals on wheels, from fusion tacos to sugar-topped churros.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 21 juin 2019

Montreal’s Most Anticipated Openings, Summer 2019
This summer, expect new projects from the owners of Impasto, the Coldroom, and a former Liverpool House chef.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 20 juin 2019

Grand Times Hotel: au moins six nouveaux établissements d’ici 2021
Le propriétaire de la chaîne d’hôtels Grand Times Hotel, Jean Audet, s’est donné comme objectif d’être le propriétaire de dix établissements hôteliers d’ici 2021.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 20 juin 2019

Réaction à la chronique «Alors, on sauve les restos ou les hôpitaux?» de Francis Vailles, dans La Presse du 18 juin
Monsieur Vailles, nous sommes choqués de lire vos propos dans la chronique Alors, on sauve les restos ou les hôpitaux? du 18 juin dernier.
Source: TourismExpress du 20 juin 2019

Bibiko : comptoir à bibimbaps modernes et locaux
Niché sur Saint-Viateur entre Saint-Laurent et Saint-Dominique, Bibiko a ouvert ses portes en mai 2019.
Source: Lou White, via Tastet du 20 juin 2019

L'incroyable restaurant H4C ré-ouvre et vise la perfection!
Bien que la signature du chef restera la même, Dany a passé une grande partie des trois derniers mois à optimiser sa salle à manger.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 20 juin 2019

McDonald’s Canada présente ses restaurants « de concept vert »
Parmi ces innovations, retenons le « verre à boisson froide entièrement repulpable », de nouveaux couvercles de fibres, des ustensiles et des bâtonnets de bois et des pailles en papier.
Source: Lou White, via HRImag du 20 juin 2019

Le Saint-Mo (Shawinigan) repris par deux employés : « On est en terrain connu »
Officiellement propriétaires du Saint-Mo depuis le 23 mai dernier, les deux partenaires n’ont, pour l’heure, pas relancé le service traiteur ni le comptoir « prêt-à-emporter », préférant avancer prudemment.
Source: Lou White, via HRImag du 19 juin 2019

Dumbo MTL: Le resto pop-up italien le plus attendu en ville arrive cette semaine!
Dumbo MTL est le souhait d’un jeune chef italien passionné qui, à travers ses dernières expériences professionnelles, n’a jamais réussi à s’accomplir pleinement.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 19 juin 2019

La Crémière vient de lancer une crème glacée au KETCHUP et tout le monde capote!
Plusieurs réactions ont été faites sur la publication : dégoût, curiosité et il y en a même qui y on gouté!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 19 juin 2019

Cinq restaurants AVV estivaux où déguster les vins de la Vallée du Rhône
Pour tout bon vivant, le plaisir accompagnant l’arrivée du soleil est synonyme de bonnes bouffes et de délicieuses bouteilles.
Source: Lou White, via Tastet du 19 juin 2019

The Best Montreal Ice Cream Shops
Brace for the mother of all brain freezes
Source: Lou White, via Eater Montreal du 19 juin 2019

Lounge Grand Marnier au Ritz-Carlton : Derrière le partenariat, une histoire d’amitié
Le lien entre le luxueux hôtelier et la prestigieuse liqueur remonte à 1880 alors que Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle et César Ritz se lient d’amitié.
Source: Lou White, via HRImag du 18 juin 2019

Station Berlin : comptoir à délicieux döners allemands
Station Berlin est un comptoir à döners, ces délicieux sandwichs dont les Turcs ont apporté la recette en immigrant en Allemagne et dont les Allemands raffolent.
Source: Lou White, via Tastet du 18 juin 2019

Un 4e restaurant L'Entre-Côte Riverin ouvrira ses portes
Après Jonquière, Chicoutimi et Beauport, une succursale s’installera à Saint-Romuald grâce à un investissement de 1M$.
Source: Lou White, via Le Quotidien du 18 juin 2019

An Ultra-Large Chain Italian Restaurant Is Trying Its Luck in the Quartier des Spectacles
A 330-seat, $1.8 million chain restaurant right in the middle of downtown? OK then.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 18 juin 2019

Montreal’s Time Out Market Announces a Star-Studded Line-Up of Restaurants
The major food hall, which is opening this year, will feature offerings from the owners of Toqué, Le Club Chasse et Pêche, Montréal Plaza, and more.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 18 juin 2019

Belles prises pour le Time Out Montréal
Normand Laprise y servira des burgers « gastronomiques et écoresponsables » au Burger T! Charles-Antoine Crête et Cheryl Johnson y transporteront la « cuisine audacieuse » du Montréal Plaza.
Source: Lou White, via La Presse du 18 juin 2019

The Essential Restaurants of Montreal’s Plateau
Something for everyone
Source: Lou White, via Eater Montreal du 17 juin 2019

Montreal’s First Meat-Free Pub Opens on the Plateau
Le Bowhead aims to provide a satisfying eating experience that just happens to be all made with plants.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 17 juin 2019

Mouton vert : le délicieux comptoir végétarien de Notre-Dame-de-Grâce
On y savoure une délicieuse cuisine grecque et réconfortante qui figure d’ailleurs parmi les meilleures adresses végé-santé de Montréal !
Source: Lou White, via Tastet du 17 juin 2019

Ce resto adoré de Griffintown va fermer ses portes pour très longtemps
Le restaurant Le Fantôme a annoncé sa fermeture pour revenir en force dans un nouveau local.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 17 juin 2019

Cretons et chorizo au Boxotel
Hugo Potvin, Vanessa Gomes et Danny St Pierre sont partenaires du Capsa, le nouveau restaurant du Boxotel.
Source: Lou White, via La Presse du 17 juin 2019

Qui est Sami Ghosn?

De gauche à droite: Sami Goshn et Joe Cheaib du réputé restaurant La Sirène de la Mer, situé à Montréal.

Massaya, le vin du soleil et du courage
(Chronique de Roger Huet)
Sami Ghosn c’est le vigneron de la Vallée de la Beqaa au Nord-est du Liban, à mi-chemin entre Beyrouth et Damas.
Créée le 18 novembre 2014

Sami M. Ghosn de Massaya tout un Gentleman
(Chronique de Samy Rabbat)
J’ai eu le grand privilège de revoir Sami M.Ghosn, président et fondateur des vins MASSAYA du Liban, qui est de passage dans le cadre de La Grande Dégustation de Montréal.
Créée le 4 novembre 2014

Roger Huet a reçu des invités de marque à son émission de radio
(Chronique de Roger Huet)
Émission # 26 du 2 avril 2011: Sami Gohsn, du Vignoble Massaya, P.O. Box 33 Chtaura, Bekaa Valley, Liban, Massaya, Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser..
Créée le 28 mai 2011

Massaya, le raisin de la Bible
(Chronique de Roger Huet)
La vigne a des racines très anciennes au Liban, les vins sont bons mais il est assez rare de recevoir la visite d’un vigneron Libanais. J’ai donc été doublement heureux de rencontrer Sami Ghosn du vignoble Massaya.
Créée le 28 avril 2011

Qui est Samy Rabbat?

Au plaisir de vous revoir au plus grand Festival des vins du Québec, du 11 au 13 juillet 2019, animé par Philippe Lapeyrie le porte-parole pour une 13e année.

Lire aussi: Le Festival des vins de Saguenay, le plus grand au Québec, génère des retombées de 33 M$

#festivaldesvinsdesaguenay

Profiter du Parasol
C'est parti pour un quatrième été au Parasol, le bien-aimé restaurant éphémère du Maïs, auquel on accède par la ruelle arrière.
Source: Lou White, via La Presse du 16 juin 2019

Lucille's amène la mer à Laval
Le Lucille's Laval dit combiner le meilleur des deux établissements dans un immense restaurant de 280 places, comptant une terrasse chauffée trois saisons.
Source: Lou White, via La Presse du 16 juin 2019

Unicone: des saveurs de crème glacée et sorbet jamais vu auparavant!
À travers ses cornets uniques, Unicone a pour vision de renforcer la diversité culturelle en faisant découvrir aux Montréalais des saveurs inspirées de différents pays.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 16 juin 2019

Le restaurant Le Fantôme quitte Griffintown et réouvre au printemps 2020!
Le 1er juillet 2019, les activités du Fantôme seront donc suspendues dans le but de préparer l’ouverture du nouveau lieu prévue au printemps 2020.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 15 juin 2019

Un quatrième LOV a ouvert au Quartier Dix30: les véganes de la Rive-Sud bien contents!
Situé plus précisément dans le Square au 9180 Boulevard Leduc suite 105, celui-ci fera sans hésitation plusieurs heureux parmi les gens de la Rive-Sud...
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 15 juin 2019

Le Pavillon: le pari de la nouveauté
Le nouveau menu estival, tout en fraîcheur, fait saliver, avec son ceviche de pétoncles avec daïkon mariné et huile de coriandre...
Source: Lou White, via La Presse du 15 juin 2019

Chanhda Cuisine Asiatique : un restaurant-boutique alliant plaisirs gourmands et ateliers de cuisine
Chanhda Cuisine Asiatique est initialement le projet de Maxime Chanhda-Tremblay, chef et fondateur de l’établissement qui a ouvert ses portes en 2014 dans le quartier Saint-Louis-de-France.
Source: Lou White, via Tastet du 14 juin 2019

Radis : sympathique nouvel italien végétalien dans le Mile-End
La maison sert une cuisine pouvant confondre n’importe quel carnivore.
Source: Lou White, via Tastet du 14 juin 2019

Ce resto du Plateau cache une petite terrasse surprenante qui s'illumine le soir
Côté bouffe, le Khyber Pass est une belle adresse où commander des plats à partager en groupe pour goûter un peu à tout.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 14 juin 2019

Le premier pub 100% végane a ouvert ses portes à Montréal
Situé au coin de l’avenue des Pins, le Bowhead occupe le local de l’ancien Big in Japan qui avait discrètement fermé ses portes en 2018.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 14 juin 2019

Griffintown Go-To Le Fantôme Is Planning a Hiatus and a Big Move
The restaurant will be closed for at least the rest of 2019.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 14 juin 2019

Old Montreal Has Its Very Own Prosecco Bar For The Summer
It’s promising "the same vibe as Grand Prix weekend" all season.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 14 juin 2019

Where to Eat American Barbecue in Montreal
Smokin'
Source: Lou White, via Eater Montreal du 13 juin 2019

A Funky New Vegan Restaurant Just Opened in NDG
Hello 123 brings cocktails and coffee, brunch, and light, comforting meals to Monkland Village.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 13 juin 2019

Cinq belles terrasses pour un 5 à 7 cet été
La ville déborde de terrasses, qu’elles soient situées sur les toits des édifices, sur le bord de l’eau ou encore en plein espace vert.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 13 juin 2019

Grenadine : très bon apportez votre vin du Quartier Latin
À quelques pas de la Place des Festivals, le restaurant Grenadine propose une cuisine à l’image de la ville et de son multiculturalism...
Source: Lou White, via Tastet du 13 juin 2019

SWIRL : nouvelle crémerie sans lactose sur le Plateau
Minimaliste tant dans son décor que dans son offre, l’adresse a tout pour devenir un incontournable glacé de la métropole.
Source: Lou White, via Tastet du 12 juin 2019

Restaurant : excellente microbrasserie à Shawinigan
Trou du Diable Broue Pub et Restaurant – Le Trou du Diable est une coopérative shawiniganaise qui brasse d’excellentes bières.
Source: Lou White, via Tastet du 12 juin 2019

Le café-buvette «suspendu» sur le mont Royal sera bientôt de retour
Le 22 juin prochain, les Montréalais et Montréalaises qui aiment aller se promener sur la montagne retrouveront officiellement le café suspendu et ses installations.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 12 juin 2019

Un GROS festival consacré aux desserts aura lieu à Montréal
Eh oui, après le festival Dessert Goals à New York et à Los Angeles, voilà que Le Gros festival Sucré débarque à Montréal et risque de se tailler une place de choix...
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 12 juin 2019

Diplômer ses employés : Quand formation rime avec rétention
Lundi soir, le groupe Restos Plaisirs rassemblait, dans les murs de son Cochon Dingue de la Place Ste-Foy, le petit groupe de finissants du nouveau Programme Chef Restos Plaisirs...
Source: Lou White, via HRImag du 12 juin 2019

La saison du homard termine bientôt: Où manger pour en profiter pleinement!
Si vous n'avez pas envie d'en cuisiner à la maison, on vous propose 5 excellents établissements.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 12 juin 2019

Taverne Atlantic: un nouveau bar gourmand dans le Mile-Ex
La Taverne Atlantic mijote dans les chaudrons d'Éric Dupuis et de ses complices depuis un certain temps.
Source: Lou White, via La Presse du 12 juin 2019

The 22 Essential Quebec City Restaurants
Capital plates in the capital city
Source: Lou White, via Eater Montreal du 12 juin 2019

A Refined Dessert and Wine Bar Is Setting Up Shop in Little Italy This Summer
With a pâtissier from Hoogan & Beaufort, it will focus on a variety of elegant sweet treats, paired with wines and more.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 11 juin 2019

9 New Cafés to Check Out in Montreal: Summer Edition
New caffeine options all over
Source: Lou White, via Eater Montreal du 11 juin 2019

22e Lauréats des Saveurs du Canada : Les noms des finalistes dévoilés
Depuis 22 ans, les Taste Canada Awards / Les Lauréats des Saveurs du Canada récompensent ce qui se fait de mieux en matière de livres de cuisine...
Source: Lou White, via HRImag du 11 juin 2019

Montréal : 11 nouveaux sites de cuisine de rue annoncés
La programmation des événements de cuisine de rue, assurée par l’Association des restaurateurs de rue du Québec (ARRQ), est disponible à cuisinederue.org.
Source: Lou White, via HRImag du 11 juin 2019

Seulement 5 restos québécois parmi les 100 meilleures terrasses canadiennes cet été
C'est un peu décevant de voir si peu de restaurants québécois dans cette fameuse liste, est-ce à cause de notre température pas cool, nos travaux constants ou l'offre trop diversifiée?
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 11 juin 2019

20 adresses coups de cœur de Tastet qui servent de l’Érable à l’année
En partenariat avec L’Érable du Québec, nous avons dressé une liste des adresses gourmandes québécoises qui utilisent l’érable à l’année.
Source: Lou White, via Tastet du 11 juin 2019

Brioche à tête: excellente briocherie nantaise dans le Mile-End
L’établissement est tout petit, mais prodigue un délicieux arôme de beurre dès l’arrivée.
Source: Lou White, via Tastet du 10 juin 2019

Critic: Montreal Greek Maven Milos Isn’t Worth It
Maybe restaurants shouldn’t fly in fish from across the Atlantic Ocean every day, says La Presse’s critic.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 10 juin 2019

The Hottest Restaurants in Montreal, June 2019
The 10 new restaurants to discover this month.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 10 juin 2019

Politique bioalimentaire du Québec : la restauration a un important rôle à jouer
La première Rencontre annuelle des partenaires de la Politique bioalimentaire 2018-2025 a eu lieu le 31 mai dernier, à Drummondville.
Source: Lou White, via ARQ du 4 juin 2019

Mindfulbar: Un premier bar sans alcool ouvrira ses portes à Montréal!
Tanné de prendre des calories dans votre bedaine de bière ou alors vous êtes tout simplement écoeuré de vous faire juger quand vous commandez un mocktail dans un bar?
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 10 juin 2019

30 ans, 20 succursales : Le succès 100 % québécois de la bannière Piazzetta
...s’inscrit à part entière dans le paysage québécois grâce notamment à la mission qu’elle s’est donnée de servir des plats concoctés avec plus de 70 % d’ingrédients locaux et sans aucun agent de conservation.
Source: Lou White, via HRImag du 10 juin 2019

SuWu: le resto parfait pour bruncher quand on est lendemain de veille
Un verre de vin le vendredi soir peut rapidement se transformer en une bouteille, deux shooters et une pinte de bière. Personne n’est à l’abri.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 9 juin 2019

La Bête à Pain à l'assaut de Laval !
Le projet de 75 places du chef Marc-André Royal - aussi connu pour son restaurant Le Saint-Urbain - a été vite adopté par les Lavallois à la recherche d'un bon pain, de desserts alléchants...
Source: Lou White, via La Presse du 9 juin 2019

Milos, en 2019
Le restaurant Milos « est construit sur l'idée que faire venir en avion des aliments de l'autre côté de l'océan est le nec plus ultra », dit notre journaliste.
Source: Lou White, via La Presse du 8 juin 2019

Ce resto sert une poutine déjeuner au homard complètement décadente (pour un temps extra limité!)
Le restaurant de la rue Sainte-Catherine dans Hochelaga en a fait l’annonce sur sa page Facebook cette semaine...
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 8 juin 2019

Dany Thibault (Association hôtellerie Québec) : « La route est encore longue »
En milieu de semaine, le gouvernement Legault annonçait que des règles plus strictes seront prochainement introduites afin de mieux contrôler l’hébergement collaboratif...
Source: Lou White, via HRImag du 7 juin 2019

Ce populaire bar à céréales a maintenant son «food truck»
Bonne nouvelle! Le bar à céréales Barley se lance dans le monde des camions de bouffe de rue et ce dès le 7 juin!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 7 juin 2019

12 bars speakeasy à essayer à montréal
Si le concept du speakeasy est né aux États-Unis dans les années 1930, c’est aujourd’hui une mode bien répandue dans la métropole.
Source: Voir du 7 juin 2019

Bulles et fruits de mer : Maison Saint-Paul garde le cap
La Champagnerie avait pignon sur rue depuis six ans dans le Vieux-Montréal, et l’adresse est devenue une référence pour ceux qui aiment sabler – et même sabrer – les bulles.
Source: Voir du 7 juin 2019

Festival Mural 2019 : suggestions d’adresses gourmandes à proximité des festivités
Notre passion pour la gastronomie montréalaise rencontre, pour une deuxième année consécutive, notre amour pour l’art avec l’ouverture de la sixième édition du Festival Mural 2019, événement de street art !
Source: Lou White, via Tastet du 7 juin 2019

Brasserie Générale : une microbrasserie gourmande dans le quartier Limoilou
La Brasserie Générale est un superbe endroit où déguster des bières de qualité parmi un choix très vaste.
Source: Lou White, via Tastet du 7 juin 2019

Chez Victoire : le resto de quartier haut de gamme, avenue Mont-Royal Est
Victoire, c’était pour faire un clin d’œil au milieu artistique et historique du Plateau Mont-Royal.
Source: Lou White, via Tastet du 7 juin 2019

Montreal’s Newest Brunch Services, June 2019
This month, try a Haitian brunch in the Village, or a lovely new option in Laval.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 7 juin 2019

An Eco-Friendly Craft Pub is Coming to Chinatown This July
Former La Sala Rossa owner is bringing local fare to St-Laurent Boulevard
Source: Lou White, via Eater Montreal du 7 juin 2019

A Password-Required Bar is Opening Near Crescent Street Tonight
NewHaūs bar is opening just in time for Grand Prix weekend
Source: Lou White, via Eater Montreal du 7 juin 2019

MTY se paye Yuzu Sushi
Groupe d'Alimentation MTY a mis la main sur la chaine de restaurants Yuzu Sushi, dont le siège social est à Québec.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 6 juin 2019

Le Maggie Oakes lance son club de vin
Chaque premier mardi du mois, le restaurant du Vieux-Montréal vous convie à une séance de son nouveau Wine Club.
Source: Voir du 6 juin 2019

Drogheria Fine : le réconfort des gnocchis della Nonna
La Drogheria Fine attire les foules locales et celles en visite dans la métropole depuis maintenant 10 ans.
Source: Lou White, via Tastet du 6 juin 2019

18 restaurants où bien manger près de la Place des Arts avant un spectacle
Que vous soyez de passage à Montréal pour assister à un spectacle, ou que vous soyiez un Montréalais pure laine, c’est toujours agréable de s’offrir un repas au restaurant avant ou après un évènement.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 6 juin 2019

Les Premiers vendredis de retour cette semaine
Sur place, 40 camions de cuisine de rue pour régaler les affamés, agrémentés de terrasses éphémères avec 3000 places assises...
Source: Lou White, via La Presse du 5 juin 2019

A Group of Refugee Women Are Serving Syrian Cuisine at Jean-Talon All Summer
Les Filles Fattoush started as a catering company — now they’re open to the public.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 5 juin 2019

Upcoming Verdun Resto to Serve Mediterranean Food ‘Through the Eyes of Argentina’
Two brothers with experience at Liverpool House will bring touches of Spain, Italy, and South America to Verdun this summer.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 5 juin 2019

Un restaurant mexicain compte conquérir le Québec avec la force des tacos!
L’ouverture de cette première franchise s'est déroulée le mardi 4 juin dernier et l’équipe vous attend tout l'été sur la magnifique terrasse.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 5 juin 2019

Un des établissements de la P'tite Grenouille a FERMÉ ses portes!
Eh oui, c'est avec grande tristesse que Laval a dit au revoir à sa P'tite Grenouille du boulevard Saint-Martin le 31 mai dernier.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 5 juin 2019

Une nouvelle succursale de Poke Bol sur l'avenue Mont-Royal!
C'est à l'occasion de la vente trottoir que l'établissement a ouvert ses portes; des dizaines de client.es ont fait la ligne vendredi afin de mettre la main sur un Poke gratuit.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 4 juin 2019

Buddha, le végétalien qui aligne les chakras
À l’intérieur, l’espace du restaurant – flambant neuf, il a ouvert il y a une semaine – est tout de blanc et gris.
Source: Voir du 4 juin 2019

All-You-Can-Eat Korean Barbecue Is Coming Downtown (and Other Expansions to Know)
Get ready for piles of grilled meat.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 4 juin 2019

14 Ravishing Rooftops for Drinking or Dining in Montreal
Get high this summer.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 4 juin 2019

Jacopo : un resto dans le Vieux-Montréal où vivre la Dolce Vida (et prendre de jolies photos)
L’établissement ultra «instagrammable» possède sur son menu des plats typiquement italiens, dont des burratas, des calmars grillés...
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 4 juin 2019

Un bar «sans alcool» ouvrira bientôt ses portes à Montréal
Le Mindful Bar propose de boire des mocktails et d’avoir du gros fun sans consommer une seule goutte d’alcool!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 4 juin 2019

Ce bar à vin caché dans une ruelle du Mile-End rouvre très bientôt
Dès le 20 juin, Parasol prendra possession de la salle privée du Maïs, qui se trouve à l’arrière du restaurant, pour un quatrième été.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 3 juin 2019

The Hottest Bars and Cocktails in Montreal, June 2019
The newest and most interesting places to drink — updated monthly
Source: Lou White, via Eater Montreal du 3 juin 2019

Montreal Will Get Its First Alcohol-Free Bar This Summer
When you think about it, it’s not that different to a café (even if the atmosphere will be more bar-like).
Source: Lou White, via Eater Montreal du 3 juin 2019

La connexion WiFi instable, principal irritant des clients de l’hôtellerie
Après avoir effectué une étude visant à connaître les habitudes et préférences des voyageurs français dans le secteur hôtelier [...] l’entreprise SiteMinder a dressé la liste des petites contrariétés qui agacent le plus les clients français.
Source: Lou White, via HRImag du 3 juin 2019

Café Mollo : adorable café gelateria dans Pointe-Saint-Charles
Café Mollo, café et gelateria, vient d’ouvrir ses portes dans Pointe-Saint-Charles, et est rapidement devenu un favori des habitants du quartier.
Source: Lou White, via Tastet du 3 juin 2019

Notre top 5 des places les plus dépaysantes où bruncher à Montréal cet été!
On a déniché 5 places où bruncher, aussi cute que pittoresques, qui te donneront l’impression d’être n’importe où sauf à Montréal.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 3 juin 2019

Sardines ouvre ses portes rue Saint-Jean
Comme son aîné, situé dans le même quartier, Sardines proposera cinq ou six plats à l’ardoise, dans un format à partager.
Source: Lou White, via Le Soleil du 1 juin 2019

Nouveau service «du bar à la table» au 1608
Le 1608, le bar à vins et fromages du Château Frontenac, repense son service. Son concept renouvelé, baptisé «Du bar à la table», sera mis en place dès le 18 juin.
Source: Lou White, via Le Soleil du 1 juin 2019

9 restos et cafés dog-friendly à Montréal!
Voici 9 établissements où les chiens sont les bienvenus pour vous laisser profiter de votre vie accompagnée de votre meilleur ami!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 1 juin 2019

Les Botanistes: trois chefs et un resto
Le fondateur des Floralies Jouvence, Paul Daoust, rêvait d’un grand restaurant pour son centre jardin — grand dans tous les sens du terme.
Source: Lou White, via Le Soleil du 25 mai 2019

Guide gourmand et festif pour le Grand Prix
Qui dit Grand Prix dit effervescence et surabondance d'événements glamour, festifs et gourmands. Notre sélection de quatre rendez-vous pour les fins palais et les noceurs.
Source: Lou White, via La Presse du 3 juin 2019

Le populaire Tacos Frida ouvre une deuxième succursale !
Quand une restaurant décide d’ouvrir une deuxième succursale en raison du succès de la première, c’est à la fois rassurant, puis bon signe pour le restaurateur.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 3 juin 2019

Le H4C renaît à la mi-juin
L'établissement de Saint-Henri, qui a annoncé sa fermeture temporaire à la fin de mars, portera désormais le nom du chef qui en a fait la renommée : H4C par Dany Bolduc.
Source: Lou White, via La Presse du 2 juin 2019

La terrasse du New City Gaz est officiellement ouverte tous les jeudi pour vos 5 à 7
Avec sa végétation luxuriante, le décor nous transporte tout droit dans un jardin d’inspiration bohémienne.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 2 juin 2019

Le Taboo Cuisine Rebelle lance sa nouvelle carte de cocktails et c'est bon en titi!
Pourquoi? Parce que le menu est bourré de produits québécois! Cidres Lacroix, spritz Les Îles et boissons pétillantes 1642 ne sont que quelques exemples...
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 2 juin 2019

La franchise du Shaker est maintenant à Montréal, pis y'était temps!
Situé dans l'ancien local du Buenanotte au 3518 Saint-Laurent, le Shaker est LA destination sur cette rue pour avoir du gros fun.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 31 mai 2019

5 buvettes où donner rendez-vous à votre BFF
Ces soirées sont encore plus réussies lorsqu’elle se déroule dans un lieu à l’ambiance chaleureuse, qui possède une carte de vins recherchée et quelques petits plats à partager...
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 31 mai 2019

Chez Jules reçoit Trudeau, comme promis
Le premier ministre du Canada, Justin Trudeau, a honoré sa promesse en se rendant dîner vendredi au restaurant Chez Jules...
Source: Lou White, via Le Soleil du 31 mai 2019

La New-Yorkaise: Une nouvelle pizzeria (délicieuse) dans Griffintown!
La New-Yorkaise sert également une spécialité toscane dont à ma connaissance, sont les seuls à servir à Montréal...
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 31 mai 2019

A Playful New Soft-Serve Spot Is Dispensing Sweet Treats on the Plateau
Each week, this ice creamery will feature a new flavour inspired by an international dessert — from tiramisu to Indian kulfi.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 31 mai 2019

The Best Eats at Atwater Market
Go beyond the produce stands for succulent barbecue, spicy noodles, and more.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 31 mai 2019

La Gaspesienne 51 : un joli restaurant qui rend honneur aux produits de la mer dans le quartier Sillery
Le menu élaboré par Janie Labrie propose de très beaux et bons plats tels que de délicieux acras de morue servis sur une sauce aux poivrons...
Source: Lou White, via Tastet du 31 mai 2019

Marcus : espace gastronomique du chic nouvel hôtel Four Seasons
Ouvert le 22 mai dernier, Marcus est le très attendu espace gastronomique du chic nouvel hôtel Four Seasons de Montréal.
Source: Lou White, via Tastet du 31 mai 2019

Huîtres à 1 $ : nos endroits préférés pour les déguster
Ce sont des endroits où l’on aime particulièrement aller pour se régaler à petit prix.
Source: Lou White, via Tastet du 31 mai 2019

Café Paquebot : repère caféiné au pied du Mont-Royal
Aux abords du parc Jeanne-Mance se trouve le café Paquebot Mont-Royal, deuxième d’une série de trois établissements éponymes.
Source: Lou White, via Tastet du 31 mai 2019

Matcha Zanmai : nouveau bar à matcha du centre-ville
Au cœur de l’action du centre-ville vient d’ouvrir Matcha Zanmai, un sympathique bar à matcha offrant également une des meilleures crèmes glacées molles au thé vert éclatant.
Source: Lou White, via Tastet du 30 mai 2019

Little Burgundy’s Dilallo Burger Ditches the Dilallo Name
The longstanding burger joint on Notre-Dame is still very much grilling, though.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 30 mai 2019

Ryú Peel prend le nord
Plus un bar éphémère pour le Grand Prix
Source: Montréal Info du 30 mai 2019

Spot de la semaine: La terrasse du Steakhouse du Vieux-Port is readyyy!
Le coup d'envoi du lancement de l'ouverture de la terrasse du Steakhouse du Vieux-Port a été donné et ce n'était qu'un aperçu du fun qu'on pourra avoir au courant de l'été.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 30 mai 2019

Le Ryú Sushi de la rue Peel déménage!
Lors de la fin de semaine du Grand Prix, le restaurant inaugurera leur nouveau local au 1474 Peel.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 30 mai 2019

Beau Mont: Le spectaculaire nouveau restaurant de Normand Laprise
Cela faisait plus de quatre ans que Normand Laprise rêvait de ce concept.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 30 mai 2019

9 restos où manger pour moins de 11$
Il arrive que pendant des périodes, le portefeuille se fait plus mince, mais ça ne veut pas dire qu’il faut arrêter de sortir entre amis!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 30 mai 2019

9 nouveaux restaurants à découvrir à Montréal
Les Shops Angus accueillent depuis l’automne dernier un petit bijou de restaurant qui s’est fait assez discret, mais qui gagne à être connu.
Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 30 mai 2019

La Champagnerie, contrainte de changer de nom, devient Maison Saint-Paul
Même si l’idée de changer l’appellation de son établissement peut sembler vertigineuse, les gestionnaires ont plutôt choisi d’envisager les choses d’un œil favorable.
Source: Lou White, via HRImag du 29 mai 2019

Cette crèmerie sert ses cornets dans un nuage de barbe à papa et il n’y a rien de plus #InstaGoal
our leur en mettre plein la vue, c’est à l’une des succursales de Gaufres et Glaces que vous devez vous rendre.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 29 mai 2019

Les bars à vin les plus cool de Montréal!
Que ce soit pour une première date ou pour un 5 à 7 entre ami.es, voici 10 bars à vin où se retrouver afin de boire un bon verre!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 29 mai 2019

Chez Victoire se refait une beauté!
Une nouvelle terrasse plus adaptée et une nouvelle devanture beaucoup plus attrayante font maintenant face à l'Avenue du Mont-Royal.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 29 mai 2019

13 Tantalizing Tasting Menus in Montreal
For when two courses and dessert aren’t enough
Source: Lou White, via Eater Montreal du 29 mai 2019

Over Two Years After Closing, Hôtel Herman’s Space Is Still Totally Vacant
If the Mile End is such a hot neighbourhood, why are there so many empty restaurants in prime locations?
Source: Lou White, via Eater Montreal du 28 mai 2019

Krispy Kreme Is Already Planning an Expansion Within Montreal
It comes just a month after the doughnut chain attempted a comeback in Montreal.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 28 mai 2019

Sobriety Alone Doesn’t Change a Restaurant Culture
From the Editor: Everything you missed in food news last week
Source: Lou White, via Eater Montreal du 28 mai 2019

Nouvelle microbrasserie
Ouverture de Messorem Bracitorium au sud du canal de Lachine
Source: Montréal Info du 28 mai 2019

Hwang Kum : délices coréens dans Notre-Dame-de-Grâce
Ouvert depuis maintenant 20 ans, Hwang Kum est un petit restaurant sans prétention qui sert parmi les meilleurs plats coréens en ville !
Source: Lou White, via Tastet du 28 mai 2019

7 Places to Dine Alone in Montreal
There’s no shame in grabbing a table for one — and here are some of the best places to do it.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 27 mai 2019

Old Montreal’s Charming Le Petit Dep Opens a New Café
The very pretty Old Montreal icon has embarked on its first-expansion in Montreal proper.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 27 mai 2019

Station Berlin: de la bouffe de rue allemande à Montréal avec le döner kebab
C’est au coin des rues Saint-Urbain et des Pins que l’on peut dorénavant se délecter chez Station Berlin d’un döner kebab, le sandwich le plus populaire d’Allemagne !
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 27 mai 2019

Le Café les Entretiens offre la bière et le vin à 2$ pour ses 40 ans!
Adapté aux nouvelles tendances culinaires et aux divers changements dans le Petit Laurier, le café de Marie-Soleil Boisvert, unique propriétaire, vous invite à venir fêter du 21 au 24 juin prochain.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 27 mai 2019

Bibiko : la nouvelle adresse trop cute pour un Bibimbap dans le Mile-End
Le Bibiko est un nouvel établissement culinaire à saveur asiatique qui vient d'ouvrir dans le Mile-End.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 27 mai 2019

Ripples Mile-End : une deuxième crèmerie et autant de bonheur glacé
Après 35 ans de plaisir glacé sur le boulevard Saint-Laurent, Ripples ouvre une deuxième crémerie installée cette fois au coin des rues Jeanne-Mance et Saint-Viateur Ouest.
Source: Lou White, via Tastet du 25 mai 2019

Cette question m'est maintes fois demandée, à titre de facilitateur de contacts auprès des communautés de la transformation en agroalimentaire, des alcools et du domaine de l'accueil HRI. Comment cette organisation, qui célébrera sa treizième édition en juillet 2019, attire-t-elle des producteurs internationaux qui n'hésitent pas à bloquer leur agenda des mois à l'avance afin d'y assister, qu'ils soient ou non exposants avec leur agence promotionnelle?

Pourquoi les amateurs de vins et spiritueux font de 3 à 8 heures de route pour participer à cette grande fête de la gastronomie et des vins & spiritueux?

Pour quelles raisons les agences de vins sont-elles inscrites sur une liste d’attente, année après année, afin d’avoir le privilège de participer à ces deux jours de festivités?

Comme vous le savez, je suis également consultant auprès des organisateurs d’événements gastronomiques et vinicoles, et certains élus municipaux de la belle province de Québec.

Lorsque je les rencontre, on me pose 3 questions :

1. Quel est le secret de l'énorme succès du Festival des vins de Saguenay?
2. Est-ce réellement vrai que ce Festival attire entre 45 000 et 50 000 personnes chaque année?
3. Quelle est leur recette miracle?

Comme bien des collègues de l’industrie qui visitent beaucoup de salons et de festivals, on a une petite idée des ingrédients indispensables pour qu’un événement soit un réel succès.

Voici la recette secrète de ce fameux Festival des vins de Saguenay :

1. Deux cofondateurs allumés, passionnés et tenaces.
2. Une équipe de direction multidisciplinaire, chacun avec son réseau de contacts et surtout connaissant ses tâches avant, pendant et après le Festival.
3. Un conseil d’administration solide, composé de professionnels légaux, de gestionnaires et d’un responsable des finances, arrosé avec l’un des cofondateurs.
4. Un porte-parole qui s’implique, s’intègre, s’allie avec la cause et qui le fait avec son âme, sa gentillesse, sa passion du monde des vins, soit le seul et unique Philippe Lapeyrie.
5. Des professionnels du domaine vinicole qui sont sur le terrain en permanence, qui y ont cru depuis le premier jour et qui sont encore présents après 13 ans, soit les commerciaux des agences de vins et spiritueux.
6. Des employés des succursales de la Société des alcools du Québec qui répondent aux critères du porte-parole et qui sont présents à titre de bénévoles ou payés par la SAQ, pendant la durée du Festival.
7. Des cadres et des employés de la Ville de Saguenay qui adorent travailler en équipe sous l’égide d’une responsable habituée à planifier, diriger, coordonner tous les services, les départements de l’organisation. Ces personnes de l’ombre sont d’une redoutable efficacité.
8. Des producteurs de vins qui n’hésitent pas à plonger dans cette belle aventure et qui y sont fidèles depuis les débuts, avec les mêmes ingrédients que le porte-parole, soit Alain Rochard, du Loup Blanc et Brigitte JeanJean, des vins Advini.
9. Des médias qui doivent montrer patte blanche pour y être accrédités par l’organisation.
10. Des visiteurs, amateurs et professionnels, qui viennent se détendre dans une atmosphère babacool, tout en recevant un service impeccable de la part de l’organisation et des exposants.
11. Les restaurants ont leur terrasse ouverte directement dans l’aire des festivités de cet événement d’envergure.
12. Advenant que les orages s’en mêlent, une décision avisée se prend pour déménager ledit Festival sous un énorme chapiteau déjà monté et situé dans le Vieux port de la ville et les exposants n’ont pas à se soucier de la logistique, car tout est pris en charge par les employés de la Ville de Saguenay.

Mais avant de leur donner la recette, je leur propose de visiter l’événement, et ils pourront constater que la première chose qui les frappera sera la sincère gentillesse des citoyens du Royaume du Saguenay; ils seront ensuite frappés par la beauté majestueuse du fjord et des magnifiques paysages. Ils auront alors complètement oublié la distance à parcourir, car l’autoroute entre la ville de Québec et le lieu du Festival leur donnera l’impression qu’ils ne sont pas au bout du monde.

Les visiteurs qui viennent d’autres pays sont toujours surpris de la courtoisie de tous les participants, même si le tutoiement est pratiquement de mise entre tous les participants.

La tenue du (de la) festivalier(e) est de mise, soit :

• Short
• T-shirt
• Gougounes (sandales)
• Lunettes solaires
• Chapeau/casquette

Croyez-moi, il y a énormément de villes du Québec qui rêvent d’avoir ce genre d’événement chez eux, générant de substantiels revenus pour l’hébergement, la restauration, la location d’auto, la visite des activités touristiques, etc.

Ne me cherchez pas du 11 au 15 juillet, car je serai sur place pour ressentir cette ambiance unique au Québec et au Canada et revoir mes amis et collègues du domaine.

#festivaldesvinsdesaguenay

Festival des vins de Saguenay

Samy Rabbat
Facilitateur de Contacts
+1-514-991-4402

Bar-St-Denis: la nouvelle maison d'Emily
Pour prendre une bonne bouchée et un bon verre, dans l'atmosphère allumée d'un joli bar de quartier.
Source: Lou White, via La Presse du 27 mai 2019

Un petit café de quartier trop beau à Boucherville qui accepte les chiens
Le petit établissement qui a ouvert ses portes en mai 2015 à Boucherville est une belle adresse à découvrir pour manger une bouchée ou encore simplement feuilleter un livre...
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 27 mai 2019

Mystère entourant la nouvelle devanture du Dilallo de Saint-Henri
Amateurs de burgers dégoulinants et de frites bien grasses, vous serez certainement surpris de savoir que la succursale du Dilallo de Saint-Henri n’est plus comme avant!
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 27 mai 2019

Déjeuner comme dans les Caraïbes au Lloydie's
Voici que l'établissement de la famille Tull a ajouté le brunch du week-end à son offre (rue Crescent seulement) depuis quelques semaines.
Source: Lou White, via La Presse du 26 mai 2019

Umami Ramen: Un nouveau resto vegan ouvrira ses portes dans La-Petite-Patrie
Le restaurant proposera différents ramens végétaliens, fabriqués avec des ingrédients locaux et frais. On va certainement y passer lors d’une journée pluvieuse cet été!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 26 mai 2019

Place au Maurice «nouveau genre»
Le propriétaire Dean Fortin promet un concept nouveau genre pour les 25-55 ans avec des spectacles thématiques, les jeudis, vendredis et samedis soirs.
Source: Lou White, via Le Soleil du 26 mai 2019

Beau Mont : très bonne nouvelle table signée famille Toqué!
Rencontre entre l’élégance du Toqué! et la convivialité des Brasseries T!, le Beau Mont propose un superbe concept qui met en vedette les petits producteurs d’ici pour célébrer les merveilles du terroir québécois.
Source: Lou White, via Tastet du 25 mai 2019

Cap sur l'Italie au Jacopo
Pas de doute, la cuisine italienne est l'une des grandes favorites des Québécois, et on compte de plus en plus d'établissements gourmands qui l'explorent autrement.
Source: Lou White, via La Presse du 25 mai 2019

14 cafés trop beaux en banlieue de Montréal à mettre sur votre «bucket list»
La tendance des cafés thirdwaves est plus forte que jamais, et certains des plus beaux établissements où faire le plein de caféine se trouvent à l’extérieur de Montréal.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 25 mai 2019

Miyagi, Bistro thaï et Sushi : excellent restaurant aux saveurs asiatiques
Les propriétaires proposent un menu de type bistro aux saveurs asiatiques dans une ambiance festive et décontractée.
Source: Lou White, via Tastet du 24 mai 2019

Calaveras : resto mexicain coup de cœur de la rue Beaubien Est
Tenu par un charmant duo de propriétaires, le restaurant vous propose de délicieux plats à petits prix !
Source: Lou White, via Tastet du 24 mai 2019

Singer-Songwriter Martha Wainwright Opens Cozy Café and Cultural Space in Mile End
The folk singer bought her own building to help keep developers out of Mile End.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 24 mai 2019

The Finest Fast Food in Montreal
Skip the multinational chains and get burgers, sandwiches, salads, and more from these local favourites.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 24 mai 2019

Canal Lounge: Montez à bord du café flottant pour la plus belle croisière à Montréal
Après vous en avoir précédemment parlé lors de leur ouverture, il nous a semblé bon de vous rappeler que cette merveilleuse activité est toujours en vogue sur les eaux du canal Lachine.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 24 mai 2019


L'excellent restaurant LICENCE IV quitte Griffintown!
Dès le 1er juin, le bistro français et bar à gin de Ludovic La Villette ouvrira ses portes au 143 rue Saint-Paul Ouest.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 24 mai 2019


C'est fini pour le McDonald's de La Ronde!
La raison peut en être bien simple : ce restaurant n'est ouvert que quelques mois par années - le seul au Québec!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 24 mai 2019

La douce revanche de Caroline Dumas
Nul doute que l'été s'annonce beau (et occupé) pour Caroline Dumas, que plusieurs appellent encore « Madame Soupesoup ».
Source: Lou White, via La Presse du 24 mai 2019

Le Fricot : un nouveau resto aux saveurs acadiennes à essayer ASAP
Adeptes du homard et du poulet frit, ce nouveau resto aux saveurs acadiennes risque de vous faire saliver.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 24 mai 2019

Le grand chef Marcus fier d’ouvrir son premier resto à Montréal
Le chef vedette ouvre un restaurant dans la métropole, au Four Seasons de Montréal!
Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 24 mai 2019

Airbnb : Les propriétaires doivent obtenir un numéro d’enregistrement
Grâce à cette mesure, Québec espère mieux retracer et punir les propriétaires ou agences offrant de multiples logements à un usage uniquement touristique.
Source: Lou White, via HRImag du 23 mai 2019

Les cornets les plus «cute» se trouvent à cette petite adresse du Vieux-Montréal
Il n’y a certainement rien de plus agréable que de déguster un cornet sous le soleil printanier de Montréal.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 23 mai 2019

Un nouveau resto-bar végane offre ses bols du Bouddha à 1$ seulement pour un temps limité
Jusqu’au 28 mai, vous êtes invités à découvrir le restaurant Le Buddha situé au centre-ville, sur la rue Sherbrooke Ouest.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 23 mai 2019

Canada's 50 Best Bars: des québécois se distinguent
Le palmarès Canada's 100 Best Restaurants propose également depuis l'an dernier un classement des 50 meilleurs bars au pays.
Source: Lou White, via La Presse du 23 mai 2019

Un premier pub sans alcool en Irlande
Tout premier pub irlandais sans alcool, le Virgin Mary (« La Vierge Marie ») a ouvert début mai et s'est rapidement fait un nom à Dublin...
Source: Lou White, via La Presse du 23 mai 2019

Where To Eat At Montréal-Trudeau International Airport This Spring/Summer
Many lowlights, and a few highlights
Source: Lou White, via Eater Montreal du 23 mai 2019

Brilliant Montreal Bakery Opens in Laval With Much More Than Just Pastry
There’s sourdough and croissants, of course, but also a refined bistro menu to boot.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 23 mai 2019

Menus du midi : bien manger à petit prix !
Le paysage culinaire de Montréal est tellement vaste qu’il recèle plus d’une adresse pour chacune et chacun de nous.
Source: Lou White, via Tastet du 23 mai 2019

Le Concorde poursuit sa modernisation
Les propriétaires ont déjà investi 10 M$ depuis l’achat en 2014. De son côté, le restaurant JAJA allouera 700 000$ à la rénovation de sa salle à manger.
Source: Lou White, via Le Soleil du 22 mai 2019

3 nouveaux restaurants italiens où aller «rapidamente»
Delizioso! Réconfortante et généreuse, la cuisine italienne a le don de nous requinquer.
Source: Lou White, via le HuffPost Québec du 22 mai 2019

MaBrasserie : supercoopérative brassicole dans Rosemont
MaBrasserie témoigne d’un esprit de collaboration sous toutes ses formes et on s’y sent chez soi.
Source: Lou White, via Tastet du 22 mai 2019

6 Montreal Bars Make the Cut on New Best-in-Canada List
This ranked list of Canadian bars might not be perfect, but it still nails some hot spots for cocktails in Montreal.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 22 mai 2019

The Essential Montreal Sushi Restaurants
Where to nosh on nigiri and such
Source: Lou White, via Eater Montreal du 22 mai 2019

Inside Club Pelicano, Montreal’s Aperitivo-Driven, French Swimming Pool-Themed Bar
Conceived as an ode to a famous Parisian art déco swimming pool, it’s become one of Montreal’s best bars for a fun night out.
Source: Lou White, via Eater Montreal du 21 mai 2019

Toqué Owners Open Up Quebec-Centric New Resto in Parc-Ex
With snow crab and rhubarb millefeuille, it’ll be "a showcase for Quebec artisans".
Source: Lou White, via Eater Montreal du 21 mai 2019

Fugazzi Pizza: sortir à Pointe-Saint-Charles
Ouvert en janvier dernier, le Fugazzi Pizza incarne bien l'effervescence de ce quartier en transformation.
Source: Lou White, via La Presse du 21 mai 2019

Tous les habitants de Villeray pourront boire gratuitement dans ce bar, à une seule condition...
Toutes les semaines, deux rues seront désignées au hasard et les Montréalais qui pourront prouver qu’ils vivent bel et bien sur ces rues auront droit à un verre de 12oz de Hoegaarden gratuit.
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 21 mai 2019

6 nouveaux restaurants très prometteurs qui ouvriront bientôt à Montréal
Si vous avez perdu votre restaurant préféré et que vous n'avez pas encore trouvé une adresse pour le remplacer dans votre cœur, gardez espoir...
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 21 mai 2019

Airbnb s'installe au Rockefeller Center
Airbnb vient de lancer une nouvelle offensive pour courtiser la clientèle aisée en annonçant l'ouverture de 200 suites de luxe dans le Rockefeller Center.
Source: Lou White, via La Presse du 20 mai 2019

Un Escondite dans le Vieux-Montréal
Voici qu'une nouvelle étape est franchie, avec l'ouverture imminente d'une première franchise dans le Vieux-Montréal, angle Saint-Paul et Saint-Laurent, prévue d'ici le 1er juin.
Source: Lou White, via La Presse du 20 mai 2019

Café Orr : cinéma et café, différence avant tendances dans Rosemont
Un local nouveau-genre qui dépasse la simple fonction de café en offrant à sa clientèle un espace de rencontre conçu pour laisser la créativité s’exprimer librement.
Source: Lou White, via Tastet du 20 mai 2019

Joe Beef Restaurateurs Say They’ve Changed, but Bigger Strides Are Needed
According to a New Yorker profile, chefs David McMillan and Frédéric Morin are sober now, and finished with the abusive kitchen culture at their Montreal restaurant
Source: Lou White, via Eater Montreal du 20 mai 2019

Voici les activités vinicoles représentées par SamyRabbat.com à ne pas manquer en mai et juin:

MAI 2019

Ce mardi 28 mai 2019, de 10h à 11h30

Séminaire sur les vins de Washington

Séminaire-dégustation sur les vins de l’État de Washington, avec dégustation de 10 produits de cette région. Présenté par Gilles Nicault, Winemaker chez Long Shadows Vintners, le séminaire sera offert en français.

Lieu: ITHQ

Événement destiné aux professionnels de l'industrie.

Informations
Inscriptions – COMPLET

JUIN 2019

Classes de Maître Porto et Douro

Participez aux classes de maître pour la presse, membres de l'ACSP, étudiants et œnophiles, et soyez surpris par une dégustation de ces vins uniques. Présentation du séminaire par Paulo Russel Pinto. Enseignant Certifié spécialisé en vins de Porto et de Douro.

Mardi 11  juin 2019, de 14h à 16h30

Mercredi 12 juin 2019, de 14h à 16h30

Lieu: ITHQ

Événement ouvert à tous.

Informations
Inscription

Mercredi 12  au vendredi 14 juin 2019

Grand Maître Canadien du Porto

Témoignez des performances des candidats lors du concours du Grand Maître Canadien du Porto, régalez-vous de la fine cuisine portugaise à Montréal et de vins exclusifs, découvrez les perles du salon de dégustation et frottez-vous aux nombreuses personnalités du milieu.

Rarissime - Dégustation privée d'une horizontale de Porto Vintage, 1991
Mercredi 12 juin, de 17h30 à 18h30
Lieu: Le Parloir - Caves privées

Mini salon des vins du Douro et du Porto
Vendredi 14 juin, de 13h à 15h
Lieu: Le théâtre Caf'Conc' du Marriott Château Champlain

Événements ouvert à tous.

Informations
Inscription

Lundi 17 juin 2019, dès 9h45

Battle of the Somm 2019 - La Bataille des sommeliers 2019

Compétition de sommellerie offrant au gagnant l’opportunité d’aller visiter les vignobles François Lurton en Argentine et au Chili. Nous invitons les sommeliers à se joindre à nous en grand nombre pour le lancement et les qualifications de ce concours, qui se dérouleront le 17 juin prochain au restaurant Jellyfish, dans le Vieux-Montréal.

Lieu: restaurant Jellyfish, dans le Vieux-Montréal

Événement destiné aux professionnels de l'industrie.

Informations
Inscription

Merci de partager sur vos réseaux sociaux et au grand plaisir de vous revoir à ces activités vinicoles de mai et juin 2019.

Samy Rabbat
Facilitateur de Contacts
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Annie Tremblay
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+1450-775-5726