Ce restaurant haut de gamme de Montréal devrait des milliers de dollars en salaires impayés...
Ce serait, notamment, pour des heures travaillées au courant du mois de mars 2020 que l'établissement leur devrait de l'argent.
Source: Lou white, via Nightlife.ca du 27 avril 2020

Le foodtruck du Gras Dur est prêt à servir avec les normes de distanciation sociales
La propriétaire, Annie Clavette, a justement partagé quelques photos de leur week-end sur Facebook tout en précisant la situation.
Source: Lou white, via Nightlife.ca du 27 avril 2020

Des restaurants rouvrent en Géorgie
Les restaurants de Géorgie peuvent depuis lundi de nouveau accueillir des clients dans leurs salles.
Source: Lou white, via TVA Nouvelles du 27 avril 2020

Airbnb renforce ses règles d'hygiène pour rassurer ses clients
Ils se verront aussi recommander d'attendre 24 heures entre chaque client.
Source: Lou white, via TVA Nouvelles du 27 avril 2020

COVID-19 : Les informations HRI de ce lundi 27 avril
Loyers des PME : L’ARQ insiste sur les détails
Source: Lou white, via HRImag du 27 avril 2020

Flambée d’incendies criminels dans des bars de Montréal
Pas moins de six bars ont été les cibles d’incendiaires en moins d’une semaine à Montréal.
Source: Lou white, via La Presse du 27 avril 2020

À Washington, les foodtrucks migrent vers les zones résidentielles pour survivre
Pour survivre, les camions de plats à emporter vont désormais chercher les clients là où ils sont confinés.
Source: Lou white, via La Presse du 27 avril 2020

Espagne : le filon des parois de séparation dans les bars
Manuel Gil s’est lancé dans un «business» qu’il espère porteur : les parois transparentes isolant les clients pour éviter toute contagion
Source: Lou white, via Le Soleil du 26 avril 2020

Groupe La Tanière: kits gastronomiques à assembler
Amateurs de bonne bouffe et de jeux d’assemblage, vous aurez un plaisir fou à «fabriquer» les trois soupers pour emporter du Groupe La Tanière
Source: Lou white, via Le Soleil du 25 avril 2020

Commandes pour emporter et livraison: 60 idées restos
Le Mag en a répertorié plusieurs ici et là au cours des dernières semaines, dont voici une liste bonifiée mise à jour régulièrement.
Source: Lou white, via Le Soleil du 24 avril 2020

10 Take-Out and Delivery Restaurants to Try This Week in Montreal
Malaysian curries, a fabulously fresh rotisserie, and a classic casse-croûte are among this week’s picks
Source: Lou white, via Eater Montreal du 24 avril 2020

One of Montreal’s Most Expensive Restaurants Allegedly Used Staff Tips and Wages to Pay Its Bills
Former staff at steakhouse La Queue de Cheval also allege they were fired for speaking out
Source: Lou white, via Eater Montreal du 24 avril 2020

Voici les restos de Montréal qui livrent ou qui font du «take-out» pendant la crise du coronavirus
Devant les mesures annoncées par le gouvernement, les restaurants n’ont d’autre choix que de se réinventer.
Source: Lou white, via Silo 57 du 24 avril 2020

Les chefs étoilés se réinventent
À Kaysersberg, en Alsace, le chef doublement étoilé Olivier Nasti livre des plats « bistronomiques » dans un rayon de 20 km ou en formule service au volant...
Source: Lou white, via La Presse du 23 avril 2020

Une boite «apéro» livrée directement chez vous par ce resto de Montréal
Le bistro Tendresse situé dans le Village à Montréal a décidé de redonner à l’apéro ses lettres de noblesse.
Source: Lou white, via Silo 57 du 23 avril 2020

COVID-19: de nombreux restaurants ne se remettront pas sans soutien au loyer
Un nouveau sondage réalisé parle regroupement Restaurants Canada révèle qu’un grand nombre d’entreprises de services alimentaires ne survivront pas aux répercussions de la crise de la COVID-19...
Source: Lou white, via Le Soleil du 23 avril 2020

Montreal’s Restaurant Worker Relief Fund Is In It for the Long Haul
Even when restaurants reopen, one of the fund’s founders anticipates that new problems will arise
Source: Lou white, via Eater Montreal du 23 avril 2020

Survey: 50 Percent of Independent Restaurants in Canada Fear Bankruptcy Due to Coronavirus
Rent payments are the biggest concern
Source: Lou white, via Eater Montreal du 23 avril 2020

For Restaurants, GoFundMe Proves a Not-Quick-Enough Fix
The crowdfunding platform’s unexpected delays in paying out are leaving some restaurant staffs in the lurch
Source: Lou white, via Eater Montreal du 23 avril 2020

Le restaurant à Fish & Chips Comptoir 21 ferme sa succursale d'origine du Mile-End
Spécialisé dans la bouffe de type Fish & Chips, le restaurant qui est dans le quartier depuis maintenant 10 ans a du fermé l'une de ses trois succursales, soit la première.
Source: Lou white, via Nightlife.ca du 23 avril 2020

Découvrez tous les restaurants qui offrent le Take Out au Canada
Canada Takeout vous encourage de commander vos plats favoris tous les mercredis.
Source: Lou white, via Nightlife.ca du 22 avril 2020

De bonnes adresses pour un menu à emporter
Aperçu de l’offre, très alléchante et foisonnante, un peu partout au Québec.
Source: Lou white, via La Presse du 22 avril 2020

Un restaurant du Mile-End ferme ses portes pour de bon
Même en temps «normal», ce n’est pas facile d’œuvrer dans le domaine de la restauration.
Source: Lou white, via Silo 57 du 22 avril 2020

St-Viateur Street’s Slow Decline Continues As Another Restaurant Closes
A cozy counter for fish and chips is the latest victim
Source: Lou white, via Eater Montreal du 22 avril 2020

Your Reservation Has Been Canceled
How apps like OpenTable, Tock, and Resy are pivoting to keep themselves — and restaurants — afloat in a world without bookings
Source: Lou white, via Eater Montreal du 22 avril 2020

Lafleur rouvre ses restaurants
La chaîne de restauration rapide Lafleur a rouvert les portes de ses 17 succursales de la région de Montréal mercredi.
Source: Lou white, via TVA Nouvelles du 22 avril 2020

Moins de prêts, plus d'aides directes : les commerçants ont besoin d'oxygène
Un prêt, c’est un poids supplémentaire qui ferait céder même les bonnes structures organisationnelles...
Source: Lou white, via ARQ du 21 avril 2020

Ashton prépare sa réouverture ce mercredi
Au moins trois restaurants Ashton se préparent à une réouverture du service-au-volant ce mercredi à Québec.
Source: Lou white, via TVA Nouvelles du 21 avril 2020

11 Essential Cookbooks From Montreal Chefs and Authors
Make everything from delectable brownies to whelks in escabeche courtesy of these home-grown publications
Source: Lou white, via Eater Montreal du 21 avril 2020

Summer Is (Basically) Cancelled — That Makes Quartier des Spectacles Restaurants Anxious
With many of Montreal’s huge summer festivals cancelled or postponed, the businesses that serve their crowds are praying for a bumper fall
Source: Lou white, via Eater Montreal du 20 avril 2020

How Montrealers Can Help Local Restaurants and Bars Affected By Closures
Buy merch, buy gift cards, or donate to a fund to help employeees
Source: Lou white, via Eater Montreal du 18 avril 2020

COVID-19 : Les informations HRI de ce lundi 20 avril
Une nouvelle enquête de la James Beard Foundation et de l’Independent Restaurant Coalition révèle que 80 % des restaurateurs ne sont pas certains de pouvoir survivre à la crise de la COVID-19.
Source: Lou white, via HRImag du 20 avril 2020

Les Restos Plaisirs servis à la maison
Le groupe revient à la charge avec ses «boîtes-repas signature prêt-à-manger».
Source: Lou white, via Le Soleil du 18 avril 2020

Faillite du Beatnik Hôtel: «On est les premiers d’une grosse vague»
Selon les documents obtenus, l’entreprise s’est placée sous la protection de la Loi sur la faillite et l’insolvabilité le 9 avril.
Source: Lou white, via La Voix de l'Est du 17 avril 2020

Ce resto de ramen végane organise un pop-up de «take-out» les vendredis
Le Umami Ramen situé dans le Mile-Ex a décidé d’ouvrir ses portes une fois par semaine afin de permettre à sa clientèle de se gâter avec des bols réconfortants de nouilles ramen.
Source: Lou white, via Silo 57 du 17 avril 2020

Des restaurants à découvrir grâce à la livraison
Voici une liste de restaurants du Grand Montréal que vous pouvez découvrir dans le confort de votre foyer.
Source: Lou white, via Le Journal de Montréal du 17 avril 2020

Cabane à sucre en confinement : des menus spéciaux à se faire livrer
Pour l’occasion, certains de nos restaurants favoris ont créé des menus spéciaux à l’érable pour profiter de la tradition de la cabane à sucre en dépit du confinement.
Source: Lou white, via Tastet du 17 avril 2020

Commandes pour emporter et livraison: 46 idées restos
Le Mag en a répertorié plusieurs ici et là au cours des dernières semaines, dont voici une liste largement bonifiée.
Source: Lou white, via Le Soleil du 17 avril 2020

10 Take-Out and Delivery Restaurants to Try This Week in Montreal
Fried chicken, Caribbean curry, and terrific tacos are this week’s picks
Source: Lou white, via Eater Montreal du 17 avril 2020

Ryu Kitchen: le tout nouveau comptoir pop-up, pour un menu 100% à emporter/à la livraison!
Le Ryu Kitchen, qui sera ouvert très bientôt, offrira le service de commandes à emporter ou à faire livrer, du mercredi au dimanche, pour l'heure du souper.
Source: Lou white, via Nightlife.ca du 17 avril 2020

Rhinocéros : le prêt-à-manger de la famille du restaurant Bouillon Bilk
La famille des restaurants Bouillon Bilk et Cadet se réinvente pendant cette période de crise avec une formule de prêt-à-manger nommé Rhinocéros.
Source: Lou white, via Tastet du 16 avril 2020

Mais où sont les droits des bars là-dedans ?!?
Ça m’enrage de penser qu’ils n’ont aucun droit dans cette crise. Tout le monde devrait avoir la « chance de se réinventer. »
Source: Lou white, via Tastet du 16 avril 2020

Suggestions de fleuristes qui livrent à domicile à Montréal
Que ce soit pour faire livrer chez vos proches ou pour vous-même, certains fleuristes en ville proposent la livraison à domicile.
Source: Lou white, via Tastet du 16 avril 2020

Beloved St-Henri Neighbourhood Café Suffers Break-In During Coronavirus Closure
Plus, the City of Montreal launches a delivery service to help out local businesses, and more news to know
Source: Lou white, via Eater Montreal du 16 avril 2020

These Restaurants Were Hoping to Open For The First Time This Spring: Now What?
Waiting, hoping, and taking “time to think”
Source: Lou white, via Eater Montreal du 16 avril 2020

Quarantaine & chill: Ces 15 restaurants offrent le vin à emporter/à la livraison!
Bien sûr, consommé de façon responsable et modérée (18ans +), le vin peu parfois aider à relaxer après une journée de travail ou une journée stressante...
Source: Lou white, via Nightlife.ca du 16 avril 2020

COVID-19: Les employé.e.s de l'emblématique steakhouse Moishes se retroussent les manches pour préparer et offrir des centaines de repas aux plus démuni.e.s et au personnel de la santé!
Mercredi dernier, 8 avril 2020, le restaurant aurait offert des repas à quelque 200 personnes de la Welcome Hall Mission (Mission Bon Accueil).
Source: Lou white, via Nightlife.ca du 15 avril 2020

Ce bar à vin de Montréal fait la livraison de «kits» à fondue au fromage pour 2
Comme il fait encore un peu frisquet, le Bar à vin Mamie a décidé d’en profiter pour proposer des «kits» à fondue pour deux personnes.
Source: Lou white, via Silo 57 du 14 avril 2020

An 80-Year-Old Rosemont Institution Announces That It Will Not Reopen After COVID-19
The owner of bar Chez Roger says that while ongoing closures due to coronavirus didn’t help, the closure is primarily due to a landlord refusing to renew its lease
Source: Lou white, via Eater Montreal du 15 avril 2020

Marché Tapéo-Mesón : formules de prêt-à-manger et prêt-à-cuisiner
Dans ce très appétissant menu prêt-à-manger, on retrouve les délicieux mets de paella et fideos aux crevettes...
Source: Lou white, via Tastet du 15 avril 2020

New Instagram Buttons Let Restaurants Link To Delivery, Gift Card Sales, and Donations
The app isn’t charging commission fees on these transactions
Source: Lou white, via Eater Montreal du 15 avril 2020

Les réputés restos Bouillon Bilk et Cadet lancent un menu pour emporter
Dès le jeudi 16 avril, les restaurants feront équipe afin de prendre vos commandes du lundi au dimanche entre 11h et 20h.
Source: Lou white, via Silo 57 du 14 avril 2020

Voici les restos de Montréal qui livrent ou qui font du «take-out» pendant la crise du coronavirus
Devant les mesures annoncées par le gouvernement, les restaurants n’ont d’autre choix que de se réinventer.
Source: Lou white, via Silo 57 du 14 avril 2020

Bars à cocktails: des nominations qui tombent bien!
Trois établissements de la capitale ont été nommés aux prestigieux Spirited Awards organisés par la Tales of the Cocktail Foundation...
Source: Lou white, via Le Soleil du 14 avril 2020

12 Montreal Restaurants With Great Deals on Wine To Go
For those who want to skip the SAQ lines
Source: Lou white, via Eater Montreal du 14 avril 2020

Le célèbre Bar Chez Roger à Rosemont contraint de fermer
Toutefois, bien que cette décision ne soit pas facile pour le propriétaire, l'une des raisons principales est le refus de renouveler le bail.
Source: Lou white, via Nightlife.ca du 14 avril 2020

McDonald's réduit son menu et retire la plupart des déjeuners et salades
... il semblerait que McDonald's Canada a décidé de simplifier son menu dans le but de respecter davantage les règles de distanciation sociale imposées par la santé publique.
Source: Lou white, via Nightlife.ca du 14 avril 2020

Restaurants Are Struggling to Withdraw Thousands of Dollars from GoFundMe
“It feels like you’re being held hostage by them,” one restaurateur said
Source: Lou white, via Eater Montreal du 9 avril 2020

Ces 3 torréfacteurs offrent la livraison, pour du café sans quitter la maison!
Non seulement offrent-ils le service de livraison, mais ils proposent également l'option «livraison rapide» dans plusieurs quartiers de Montréal...
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 10 avril 2020

Réouverture du restaurant Hello 123 dans Saint-Henri!
Ouvert du mercredi au dimanche, de 12h à 20h45, le restaurant promet de respecter toutes les consignes et mesures grâce aux services offerts sans contact.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 9 avril 2020

Des restaurants comme le Montréal Plaza changent momentanément de vocation pour contribuer à nourrir les plus démuni.e.s
Aux côtés de Superbon, cuisine de production et sous-traitant alimentaires donnant une seconde vie aux aliments délaissés, le Montréal Plaza et l'Accueil Bonneau ont décidé de tous se serrer les coudes...
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 8 avril 2020

Montréal met sur pieds un système de livraison pour soutenir les entreprises locales!
Dans une publication sur sa page Facebook, on pouvait d'ailleurs lire que le service de livraison, qui sera entre autres effectué par Livraison LVM et deux autres compagnies de livraison à vélo...
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 7 avril 2020

La cabane à sucre du Pied de Cochon, à la maison
Avant de se dire à bientôt, notre critique de restaurants Marie-Claude Lortie vous parle de son expérience de plats livrés par le Pied de Cochon.
Source: Lou White, via La Presse du 11 avril 2020

Papilles vagabondes: les plats pour emporter de l'Éléphant et du Mezzé
Puisque c’est le moment de trouver des façons de voyager sans bouger, on a convié l’Inde et la Grèce à la maison cette semaine, grâce aux plats pour emporter de l’Éléphant et du Mezzé.
Source: Lou white, via Le Soleil du 11 avril 2020

Commandes pour emporter et livraison: une foule d'idées restos
De nombreuses adresses de la capitale offrent depuis peu un service de livraison ou de commande pour emporter en raison de la fermeture de leur salle à manger.
Source: Lou white, via Le Soleil du 9 avril 2020

De bonnes adresses pour un menu à emporter
Voici une liste (non exhaustive) de restaurants qui offrent un menu pour emporter et/ou via un service de livraison.
Source: Lou White, via La Presse du 9 avril 2020

Restauration mondiale et COVID-19 : Trajectoires différentes, résultat identique
Pour mieux visualiser cette mise à l’arrêt progressive de la restauration mondiale, OpenTable propose, sur son site, un état de l’industrie, régulièrement mis à jour depuis le 18 février dernier.
Source: Lou white, via HRImag du 9 avril 2020

COVID-19 | Information - Prévention - Ressources
L'Association Restauration Québec a rassemblé un maximum d'informations pour vous aider à traverser cette crise.
Source: Lou white, via ARQ du 9 avril 2020

Sauver les restaurants à coup de bières
À la santé de nos restos!
Source: Lou white, via HuffPost Québec du 9 avril 2020

Quebecers Appear to be Consuming More Weed and Snacks During the COVID-19 Crisis
But perhaps surprisingly, alcohol consumption hasn’t really increased
Source: Lou white, via Eater Montreal du 9 avril 2020

Les meilleurs restos de sushis qui offrent la livraison
Sortez votre bouteille de rouge léger, allumez les chandelles sur la table et commandez vos sushis dans l’un des restaurants listés ci-bas.
Source: Lou white, via Silo 57 du 9 avril 2020

13 Great Montreal Cafés That Are Still Open for Business
Where to get coffee, pastries, and sandwiches (take-out only, of course)
Source: Lou white, via Eater Montreal du 9 avril 2020

32% des hôtels et restaurants risquent de ne pas passer le cap de la crise économique induite par le COVID-19
France Bleu est au plus près des habitants dans les régions françaises, et c’est depuis la région Poitou-Charentes que plusieurs professionnels témoignent des situations auxquelles ils doivent faire face.
Source: Lou white, via F&S du 8 avril 2020

Montreal Photographer Captures Eerie Photos of Shuttered Restaurants and Bars on the Plateau
Although it might be quiet inside closed institutions like Chez Doval and Wilensky’s, it doesn’t feel tranquil
Source: Lou white, via Eater Montreal du 8 avril 2020

In the Face of COVID-19, Restaurants Like Montréal Plaza Are Helping to Feed the Homeless
Some unused commercial kitchens in Montreal have become production lines to feed the reopened shelter at the Royal Vic
Source: Lou white, via Eater Montreal du 7 avril 2020

Blanc de gris : livraison à domicile de beaux champignons frais poussés chez nous
Fondée en 2015 par Dominique Lynch-Gauthier et Lysiane Roy Maheu, Blanc de gris est une champignonnière située dans Hochelaga.
Source: Lou white, via Tastet du 7 avril 2020

Miss Going Out to Restaurants? Here’s How to Make Takeout Feel Special.
Just because it came in a cardboard box doesn’t mean your dinner has to stay in one
Source: Lou white, via Eater Montreal du 7 avril 2020

Fermés pour la première fois en 71 ans : « Ça m’a fait beaucoup de peine ! »
Pour la première fois en 71 ans d’existence, les trois succursales des restaurants Louis, situées à Sherbrooke, ont fermé leurs portes pour une durée encore indéterminée.
Source: Lou white, via HRImag du 6 avril 2020

Suggestions de délicieux burgers à commander pendant la quarantaine
Le succulent cheeseburger du Tousignant : notre casse-croûte préféré vous offre un des meilleurs burgers en ville!
Source: Lou white, via Tastet du 5 avril 2020

13 Great Montreal Bakeries Open Right Now
Some places have shut down their ovens for now, but there are still good places to pick up your daily bread
Source: Lou white, via Eater Montreal du 1 avril 2020

Not Just Restaurants: Self-Employed Chefs in Montreal Are Offering Delivery, Takeout
Many of them are offering weekly heat-at-home menus, fit for couples and families
Source: Lou white, via Eater Montreal du 24 mars avril 2020

Pâques tout cuit dans le bec !
À défaut de fêter avec sa famille élargie, on peut se gâter, à Pâques, avec un de ces menus préparés par d’excellents établissements de chez nous.
Source: Lou White, via La Presse du 6 avril 2020

Des restaurants espagnols livrent des repas aux hôpitaux
Chaque midi, les fourneaux de la sandwicherie Timesburg à Barcelone fument toujours, bien que ses portes soient fermées...
Source: Lou White, via La Presse du 6 avril 2020

Bières à emporter : nos suggestions d’adresses – COVID-19
Vous trouverez dans cette liste des micro-brasseries, épiceries locales et comptoirs dispersés dans la ville pour arroser votre quarantaine avec des bières à emporter.
Source: Lou white, via Tastet du 5 avril 2020

Croissants pendant la COVID 19 : où se procurer de bonnes viennoiseries pendant la quarantaine ?!
Si vous avez d’autres suggestions de bonnes adresses où savourer des croissants pendant le COVID 19, SVP nous écrire info @ tastet . ca !
Source: Lou white, via Tastet du 5 avril 2020

Quelques adresses de la rive-sud où aller chercher plats ou repas
Voici donc quelques maisons qui pensent à vous et préparent des choses délicieuses à faire réchauffer dans le confort de votre maison.
Source: Lou white, via Tastet du 5 avril 2020

Gâteaux à emporter : suggestions d’adresses – COVID-19
Occasion idéale de se faire plaisir et de soutenir nos petites entreprises locales !
Source: Lou white, via Tastet du 5 avril 2020

10 pizzas à commander pour la maison pendant la COVID-19
Tous les restaurants sont, à l’heure actuelle, fermés mais certains d’entre eux proposent un menu pour emporter et cette liste vous propose des options de pizzas à emporter pour la maison.
Source: Lou white, via Tastet du 5 avril 2020

Pastaga au temps du « SOUVID-19 »
Martin Juneau, du restaurant Pastaga dans la Petite Italie, a été un des premiers à répondre à l’appel du « prêt-à-emporter » dès que la mise en pause du Québec a été décrétée par le gouvernement.
Source: Lou white, via La Presse du 5 avril 2020

Martini au Gin du Henrietta : le cocktail le plus facile à préparer pendant la quarantaine
Chaque semaine de la quarantaine, on vous présentera une « recette cocktail » de bars qu’on apprécie
Source: Lou white, via Tastet du 4 avril 2020

La boucherie Grinder propose la livraison de ses viandes juste à temps pour votre premier barbecue
La saison du barbecue est à nos portes et ce n’est pas parce que nous sommes en période de confinement que nous ne devrions pas en profiter.
Source: Lou white, via Silo 57 du 4 avril 2020

Les meilleurs restos de sushis qui offrent la livraison
Sortez votre bouteille de rouge léger, allumez les chandelles sur la table et commandez vos sushis dans l’un des restaurants listés ci-bas.
Source: Lou white, via Silo 57 du 3 avril 2020

5 adresses où acheter un gâteau d’anniversaire pour emporter
Cette période de confinement rend beaucoup de fêtés tristes, obligés de célébrer leur anniversaire en quarantaine plutôt qu’en sirotant quelques gin tonic dans un bar avec des amis.
Source: Lou white, via Silo 57 du 3 avril 2020

Spaghetti Ubriachi du Elena : recette des excellentes pâtes au vin de Janice Tiefenbach
Pensée par la chef extraordinaire du Elena Janice Tiefenbach, elle propose des spaghettis onctueux et réconfortants.
Source: Lou white, via Tastet du 3 avril 2020

18 Top Restaurants Open for Take-Out in Ottawa and Gatineau
What to eat if you’re living in and around the capital
Source: Lou white, via Eater Montreal du 3 avril 2020

Duck Confit To Go: How Montreal Fine Dining Establishments Flipped to Take-Out
The owners of restaurants like L’Express and Su never expected to be in the take-out game, but here they are
Source: Lou white, via Eater Montreal du 3 avril 2020

Fermeture de deux autres McDonald's à Montréal
Les deux établissements ayant fait l’objet d’annonces, vendredi, sont situés sur la rue Sherbrooke Est, un au 2901, l’autre au 6415.
Source: Lou white, via TVA Nouvelles du 3 avril 2020

Fragilisé par la pandémie, le groupe danois Kadeau s'effondre
Le coronavirus aura eu raison du groupe de restauration danois Kadeau qui a déposé le bilan lundi. Il laisse derrière lui deux restaurants installés à Bornholm et Copenhague, respectivement récompensés d'une et deux étoiles Michelin.
Source: Lou White, via Atabula du 3 avril 2020

New Survey Suggests 800,000 Canadian Restaurant Workers Are Now Out Of Work
A national restaurant group is suggesting that closures could permanently wipe out over a quarter of restaurants
Source: Lou white, via Eater Montreal du 2 avril 2020

Tim Hortons propose de vous faire livrer son fameux beigne de Pâques aux Mini Eggs
Cette année, on a droit à un beigne classique recouvert d’un fondant blanc avec comme décoration cinq Mini Eggs qui entourent un rond de glaçage aux fraises.
Source: Lou white, via Silo 57 du 2 avril 2020

De bonnes adresses pour un menu à emporter
Malgré la fermeture des commerces non essentiels, les restaurants peuvent continuer de proposer à la population des plats pour emporter ou en livraison.
Source: Lou white, via La Presse du 2 avril 2020

Le coronavirus précipite la faillite de la chaîne Vapiano
Au Royaume-Uni, la chaîne de restaurants italiens Carluccio’s s’est mise en faillite lundi, également emportée par le coronavirus.
Source: Lou white, via La Presse du 2 avril 2020

Québec Exquis!: une 10e présentation reportée… et repensée
Initialement prévu du 5 au 17 mai, le festival gourmand Québec Exquis! sera reporté à une «date ultérieure en 2020», a annoncé jeudi l’organisation de l’événement.
Source: Lou white, via Le Soleil du 2 avril 2020

6 boutiques en ligne où commander ses chocolats de Pâques cette année
Pâques sera bien différent cette année. Toutefois, ça ne veut pas dire que vous ne pouvez pas célébrer en grand cette fête qui se passe habituellement en famille.
Source: Lou white, via Silo 57 du 1 avril 2020

Airbnb prolonge les annulations sans frais jusqu'à la fin mai
Bonne nouvelle! Airbnb a finalement pris la décision de prolonger ses annulations en raison de la pandémie.
Source: Lou white, via Silo 57 du 1 avril 2020

Saint-Hubert offre des repas et fait un don aux Banques alimentaires
Les rôtisseries Saint-Hubert ont annoncé mercredi offrir 20 000 repas à la livraison et par la même occasion faire un don de 100 000 $ et de 2000 pâtés aux Banques alimentaires du Québec.
Source: Lou white, via TVA Nouvelles du 1 avril 2020

Top St-Henri Restaurant Publishes Its Recipes To Fundraise for Montreal Restaurant Workers
A new digital cookbook from Elena has already racked up over $10,000 in donations
Source: Lou white, via Eater Montreal du 1 avril 2020

13 Great Montreal Bakeries Open Right Now
Some places have shut down their ovens for now, but there are still good places to pick up your daily bread
Source: Lou white, via Eater Montreal du 1 avril 2020

Brunette permet de « payer maintenant et de manger plus tard » avec des cartes cadeaux restos
Brunette, un détaillant en ligne de produits de restauration canadienne, propose un moyen d’aider : avec à son modèle « Payer maintenant, manger plus tard »...
Source: Lou white, via Tastet du 1 avril 2020

Cartes-cadeaux et beaux t-shirts pour aider les restaurants de Montréal
Pas plus sympathique comme façon de soutenir les restaurateurs d'ici.
Source: Lou white, via HuffPost Québec du 1 avril 2020

Oyster Blood : livraison à domicile de poissons et fruits de mer
Pour les amateurs qui ne se sont encore jamais aventuré dans la préparation du crabe des neiges, c’est l’occasion idéale d’apprendre.
Source: Lou white, via Tastet du 31 mars 2020

Pied d’poule : Petit snack-bar deviendra grand...
Même si la pandémie de COVID-19 a forcé l’équipe à faire preuve de créativité, elle n’a pas eu raison de sa résilience.
Source: Lou white, via HRImag du 31 mars 2020

« Remember Skin Contact? » : le mini livre de cuisine numérique présenté par la famille du restaurant Elena
Le restaurant montréalais Elena publie un minilivre de cuisine numérique (sans microbes) et présente certaines de ses recettes les plus populaires à cuisiner à la maison en cette crise sanitaire.
Source: Lou white, via Tastet du 31 mars 2020

What’s Happening With the Extra Food That Would Usually Be Sold to Montreal Restaurants?
Producers and restaurateurs have had to get creative to make sure supplies don’t go to waste
Source: Lou white, via Eater Montreal du 31 mars 2020

Grumman78 : tacos et compagnie à emporter à Saint-Henri
La cuisine de Grumman78 est encore et toujours réellement bien relevée, bien arrondie, bien contrastée.
Source: Lou white, via La Presse du 31 mars 2020

COVID-19: 11 Great Options for Take-Out or Delivery in Quebec City
Where to get ramen, poutine, and more during the shutdown
Source: Lou white, via Eater Montreal du 30 mars 2020

Montreal Police Shut Down St-Henri Bar For Selling Take-Out Burgers
While Loïc was serving take-out like many other restaurants in the city, police closed it down because it holds a bar permit
Source: Lou white, via Eater Montreal du 30 mars 2020

COVID-19: Which Montreal Restaurants are Offering Take-Out and Delivery?
Restaurants like Damas, L’Express, and Jun-I are all offering special menus
Source: Lou white, via Eater Montreal du 30 mars 2020

La police oblige le Loïc à fermer ses portes et le bar à vin demande l’aide du public
Le populaire bar à vin Loïc fait partie de ceux qui ont opté pour le «take-out» et la livraison à Montréal.
Source: Lou white, via Silo 57 du 30 mars 2020

Royaume-Uni : la chaîne Carluccio’s emportée par le coronavirus
La chaîne de restaurants italiens Carluccio’s a fait faillite lundi, [...] qui devient la plus emblématique du secteur à ce jour au Royaume-Uni à être emportée par le coronavirus.
Source: Lou white, via La Presse du 30 mars 2020

Le restaurant iX pour Bistro ferme pour de bon, sans bruit
C’est par le truchement de sa page Facebook que le chef fondateur et copropriétaire Benoit Lemieux a annoncé la nouvelle.
Source: Lou white, via Le Soleil du 30 mars 2020

Vague d’annulations: Airbnb verse 250 M$ à ses hôtes
«Sachez que cette décision n'était pas une décision commerciale mais fondée sur la protection de la santé publique», a souligné lundi le patron et co-fondateur d'Airbnb, Brian Chesky.
Source: Lou white, via TVA Nouvelles du 30 mars 2020

Restaurants ouverts pendant la quarantaine pour take-out
Tous les restaurants sont, à l’heure actuelle, fermés mais certains d’entre eux proposent un menu pour emporter.
Source: Lou White, via Tastet du 29 mars 2020

Restos à domicile: manger à la maison pendant le confinement
Afin de saluer cette initiative, j’en ai testé deux: la Buvette Scott/Sardines et Louise Taverne & Bar à vin. En espérant que lorsque vous lirez ces lignes, le service sera toujours offert…
Source: Lou White, via Le Soleil du 28 mars 2020

Les restaurants qui livrent ou font du «take-out» dans les Laurentides
Alors que certains ont décidé de fermer leurs portes complètement, d’autres continuent de servir les clients sous forme de comptoir à emporter ou en livraison.
Source: Lou White, via Silo 57 du 27 mars 2020

A Key Federal Bank Will Offer COVID-19 Aid to Almost Any Business — Except Bars
Montreal bar owners are understandably confused
Source: Lou White, via Eater Montreal du 27 mars 2020

Montreal Food Writer Launches Quarantine Cookbook to Benefit Restaurant Workers
The pay-what-you-can digital book focuses on pantry staples
Source: Lou White, via Eater Montreal du 27 mars 2020

How Coronavirus Has Impacted the Montreal Food World
From restaurant closures to safety concerns, what diners need to know
Source: Lou White, via Eater Montreal du 27 mars 2020

Les restos qui livrent ou font du «take-out» en Montérégie
Ne vous gênez donc pas et encouragez les entreprises qui ont besoin de vous présentement.
Source: Lou White, via Silo 57 du 26 mars 2020

Achat Local: voici une liste de tous les commerces encore ouverts à Montréal par quartier
Nous vous recommandons de vous référer à la page Facebook des commerçants ou de les téléphoner compte tenu de l'évolution rapide de la situation.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 26 mars 2020

Consommer local : producteurs d’ici qui vendent aux particuliers – COVID-19
Voici donc quelques suggestions de producteurs locaux qui font la richesse du terroir québécois pendant cette crise sanitaire.
Source: Lou White, via Tastet du 26 mars 2020

Suggestions de torréfacteurs et cafés qui livrent à domicile à Montréal – COVID-19
Afin de respecter au mieux les consignes de quarantaine et de distanciation sociale, on vous a préparé une liste de torréfacteurs canadiens (dans la majorité des cas, montréalais) qui livrent à Montréal.
Source: Lou White, via Tastet du 26 mars 2020

COVID-19: Which Montreal Restaurants are Offering Take-Out and Delivery?
Restaurants like Damas, L’Express, and Jun-I are all offering special menus
Source: Lou White, via Eater Montreal du 26 mars 2020

Little Italy Restaurant Owners Want Quebec to Fully Close Restaurants in the Name of Public Health
"Stop making us choose between health and solvency."
Source: Lou White, via Eater Montreal du 26 mars 2020

For the First Time in Decades, St-Viateur Bagel Has Cut Back Its Hours
Since the '70s, the iconic bakery has never closed its doors on a daily basis
Source: Lou White, via Eater Montreal du 26 mars 2020

Les restos qui livrent ou font du «take-out» en Estrie
Voici donc une liste de restaurants de l'Estrie où passer une commande si vous en avez marre de vous cuisiner du spaghetti!
Source: Lou White, via Silo 57 du 25 mars 2020

Les restos qui livrent ou font du «take-out» à Laval et sur la Rive-Nord
Plusieurs restaurants offrent le service de «take-out» ou de livraison afin de vous gâter de temps à autre!
Source: Lou White, via Silo 57 du 25 mars 2020

Les restos qui livrent ou font du «take-out» à Québec
Offrez-vous donc une soirée relax avec les gens que vous aimez sans avoir besoin de cuisiner.
Source: Lou White, via Silo 57 du 25 mars 2020

Envies irrésistibles de plats à emporter – Encourager les petites entreprises locales
Pour vous donner un petit coup de pouce, voici 10 plats très alléchants que l’on commanderait tous les jours si on le pouvait…
Source: Lou White, via Tastet du 24 mars 2020

Dès cette semaine, Nicolas Duvernois annonce qu'il va produire, avec son partenaire Michel Jodoin, de la cidrerie du même nom, «de grandes quantités de désinfectant à mains respectant les standards de Santé Canada.»

Pur Vodka

«On produit du gel désinfectant pour les mains aux arômes de gin (approuvé Santé Canada) et on aimerait donner notre première production à des OBNL dans le besoin. 

Juste à écrire en privé à Distillerie NOROI, on va gérer ça !

J'aurais jamais pensé un jour distiller la bière du Bilboquet Microbrasserie pour faire du désinfectant...» ;-)

Jonathan Robin

L’alcool à plus de 70 % étant l’ingrédient principal des articles désinfectants pour les mains, Anthony Carone et Sarah Hoodspith-Carone n’ont donc pas hésité à utiliser l’alcool qu’ils produisent avec leur alambic pour en fabriquer.

Distillerie Carone

De bonnes adresses pour un menu à emporter
Contraints de fermer leurs portes, plusieurs restaurateurs se tournent vers les plats pour emporter pour desservir leur clientèle.
Source: Lou White, via La Presse du 22 mars 2020

Voici 10 restaurants encore ouverts pour se faire livrer de la bouffe #StayHome
S'il est difficile pour vous de vous passer de restaurants durant la quarantaine, sachez que la livraison est encore possible dans plusieurs de nos restaurants préférés.
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 21 mars 2020

11 cafés d'entreprises québécoises à vous faire livrer à la maison!
Ces 11 entreprises québécoises ont donc choisi d'offrir la livraison à leur clientèle, donc plus d'excuses pour continuer d'encourager les commerces d'ici !
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 21 mars 2020

Starbucks ferme ses cafés au Canada
Seuls le service au volant et celui dans les établissements à proximité des hôpitaux sera conservé.
Source: Lou White, via La Presse du 21 mars 2020

Restaurants ouverts pendant la quarantaine pour take-out
On vous conseille de ne pas aller manger au restaurant, mais de commander pour emporter.
Source: Lou White, via Tastet du 21 mars 2020

Des menus pour emporter qui se démarquent
La meilleure manière de encourager les restaurant est de continuer de les fréquenter façon coronavirus: avec les commandes pour emporter.
Source: Lou White, via Voir.ca du 20 mars 2020

La haute cuisine au secours des soignants
« Nous avons livré aujourd’hui 50 litres aux médecins et infirmières de l’hôpital Urban. Ils nous ont dit : ça va nous faire du bien en ce moment », raconte Ilona.
Source: Lou White, via La Presse du 20 mars 2020

Activités gratuites à faire pendant la quarantaine !
Quelques bonnes nouvelles dans cette période de crise : des activités gratuites à faire pendant la quarantaine !
Source: Lou White, via Tastet du 20 mars 2020

COVID-19 : Contraint à fermer... une semaine après son ouverture
Une semaine à peine après l’ouverture de sa toute nouvelle enseigne baptisée X’ze Place - Bistro urbain, située à St-Jean-sur-Richelieu, le cuisinier s’est résigné à fermer les portes de son établissement...
Source: Lou White, via HRImag du 20 mars 2020

6 cabanes à sucre qui proposent un menu alléchant pour emporter
Vous pourrez donc vivre l’expérience des sucres dans le confort de votre maison tout en continuant d’encourager les producteurs d'érable qui vont vivre une saison très difficile.
Source: Lou White, via Silo 57 du 20 mars 2020

Épiceries fines et autres comptoirs ouverts pendant la quarantaine
Beaucoup de petites entreprises locales souffrent de la situation, on vous invite donc à leur rendre visite pour profiter de leurs délicieux produits préparés avec soin pour emporter.
Source: Lou White, via Tastet du 20 mars 2020

Natas : où savourer des natas dans les entreprises locales pendant la quarantaine
Si un jour on peut revoyager, voici d’ailleurs nos suggestions de bonnes adresses gourmandes locales (restos, cafés et bars) à Lisbonne !
Source: Lou White, via Tastet du 20 mars 2020

Ces entreprises québécoises offrent le service de livraison de bons plats gourmands, même durant la quarantaine!
De plus, il s'agit de petites entreprises bien d'ici et s'il est possible d'encourager local lors de cette crise financière due à la pandémie, c'est toujours un plus!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 20 mars 2020

Boulangeries ouvertes pendant la quarantaine – COVID19
Restez chez vous le plus possible, lavez-vous les mains et encouragez vos entreprises locales préférées !
Source: Lou White, via Tastet du 20 mars 2020

Cafés ouverts pendant la quarantaine – COVID-19
Voici quelques suggestions de cafés ouverts pendant la quarantaine.
Source: Lou White, via Tastet du 20 mars 2020

Shut Down by Coronavirus, a Plateau Music Venue Takes Its Shows Online
There may be no live audience, but musicians can still perform
Source: Lou White, via Eater Montreal du 20 mars 2020

COVID-19: Which Montreal Restaurants are Offering Take-Out and Delivery?
Restaurants like Damas, L’Express, and Jun-I are all offering special menus
Source: Lou White, via Eater Montreal du 20 mars 2020

Bartenders, Performers and More Turn to Crowdsourcing to Survive COVID-19 Shutdown
Plus, the SAQ cuts its hours, and more news to know
Source: Lou White, via Eater Montreal du 19 mars 2020

Restaurants fermés pendant la quarantaine de Montréal – COVID-19
Liste des restaurants fermés en ce 19 mars 2020 — la liste sera mise jour chaque jour pour votre information.
Source: Lou White, via Tastet du 19 mars 2020

Les ventes de café en ligne explosent pendant que les cafés ferment
« Côté web, c’est la folie furieuse. On a même réintroduit les gros formats, car les gens n’achètent pas juste des 300 grammes! »
Source: Lou White, via La Presse du 19 mars 2020

Les Français soulagés : le confinement épargne les boulangeries
La baguette reste reine dans ce pays de 67 millions de personnes, dont 12 millions se rendent tous les jours chez leur artisan boulanger, selon la profession.
Source: Lou White, via La Presse du 19 mars 2020

Faire son épicerie en ligne… et en isolement
Voici différentes options pour faire son épicerie en ligne… tout en s’armant de patience.
Source: Lou White, via La Presse du 18 mars 2020

How Montrealers Can Help Local Restaurants and Bars Affected By Closures
Buy merch, buy gift cards, or donate to a fund to help employeees
Source: Lou White, via Eater Montreal du 18 mars 2020

La Tablée des chefs souhaite redistribuer les denrées périssables
La Tablée met les restaurants en contact avec des organismes communautaires, fournit les contenants, s’assure du transport de la nourriture.
Source: Lou White, via La Presse du 17 mars 2020

Brasserie Silo : direction Chabanel
À quelques jours d’intervalle, une brasserie et un café viennent d’ouvrir à des adresses voisines sur la rue Louvain. La brasserie Silo et le café Barista.
Source: Lou White, via La Presse du 17 mars 2020

MTL Resto Relief Fund : le réseau d’aide financier des travailleurs en restauration
Le but premier de cette démarche est d’offrir une aide économique d’urgence à la main-d’œuvre des restaurants, cafés et bars qui font face à une perte de revenu soudaine en cette période de crise.
Source: Lou White, via Tastet du 19 mars 2020

Suggestions de bouteilles de vin à acheter à la SAQ pendant la quarantaine
Ne dévalisez pas tout, il en faut pour tout le monde. ;-)
Source: Lou White, via Tastet du 18 mars 2020

Restos et bars sur la corde raide
« L’énorme défi sera d’assurer la survie [des établissements] », lance d’emblée François Meunier, vice-président aux affaires publiques et gouvernementales de l’ARQ.
Source: Lou White, via TVA Nouvelles du 16 mars 2020

Voici les restos qui livrent ou qui font du «take-out» pendant la crise de la COVID-19
Devant les mesures annoncées par le gouvernement et la baisse d’achalandage dû à la crise du coronavirus, les restaurants n’ont d’autres choix que de se réinventer.
Source: Lou White, via Silo 57 du 16 mars 2020

Café Névé offre le café aux employés des restos et bars qui sont fermés à cause du coronavirus
L’équipe du Café Névé s’est sentie interpelée par toutes ces fermetures et les pertes d’emploi qui viennent malheureusement avec.
Source: Lou White, via Silo 57 du 16 mars 2020

Les Rôtisseries St-Hubert ferment leurs salles à manger
Depuis quelques jours déjà, les clients désertaient peu à peu les tables des différents restaurants de la chaîne
Source: Lou White, via La Presse du 16 mars 2020

Barista déménage et ouvre un café
Le microtorréfacteur montréalais souhaitait depuis longtemps avoir son propre coffee shop.
Source: Lou White, via La Presse du 16 mars 2020

Un resto de Granby nommé le plus écologique au Canada
C’est une très belle nouvelle qu’a reçue le propriétaire du restaurant Maison Boire, Brian Proulx, lors du Restaurant Canada Show qui se déroulait à Toronto au début du mois de mars.
Source: Lou White, via Silo 57 du 15 mars 2020

Coronavirus: les restaurateurs encaissent déjà les contrecoups
Certains ne pensent pas être en mesure de survivre à une crise pendant deux mois
Source: Lou White, via Le Journal de Montréal du 15 mars 2020

Mano Cornuto : le goût du bonheur
Situé dans un coin un peu improbable de Griffintown, le Mano Cornuto a beaucoup de charme.
Source: Lou White, via La Presse du 15 mars 2020

Colibri : L’enseigne écoresponsable lance une websérie sur les producteurs d’ici
Plats sains et durables, slow design, fournisseurs locaux, websérie de douze épisodes pour mettre en lumière les producteurs d’ici…
Source: Lou White, via HRImag du 10 mars 2020

Voici la liste des établissements qui ferment temporairement en raison de la COVID-19
Le gouvernement a en effet demandé aux endroits où les gens se rassemblent de fermer leur porte temporairement afin de diminuer les risques de contagion.
Source: Lou White, via Silo 57 du 15 mars 2020

Du café… et des planches de surf sur Cartier
Pas mal comme idée de lier deux passions pour lancer un commerce.
Source: Lou White, via Le Soleil du 14 mars 2020

Un Chocolats Favoris à Val-Bélair
Ce sera donc au 1127, boulevard Pie-XI Nord (à quelques pas de l’aréna des Deux Glaces, de l’école L’Odyssée et du parc de la Chanterelle)...
Source: Lou White, via Le Soleil du 14 mars 2020

6 cabanes à sucre végétariennes ou véganes près de Montréal
La cabane à sucre n'a plus besoin d'être la hantise des végétaliens, depuis que la Sucrerie du Domaine existe.
Source: Lou White, via Silo 57 du 14 mars 2020

Survivre à la quarantaine quand c’est déjà difficile pour les restos
Quand on est propriétaire de resto, passer l’année est déjà tout un défi. Alors comment survivre en période de pandémie quand tout le monde évite de sortir?
Source: Lou White, via Voir.ca du 13 mars 2020

Le Pastaga propose une idée de génie pour continuer ses activités pendant la crise du coronavirus
Le Pastaga, Vins nature & restaurant a donc décidé de lancer un «plan de sécurité gastronomique» baptisé SOUVID-19.
Source: Lou White, via Silo 57 du 13 mars 2020

7 crèmeries montréalaises déjà ouvertes où aller manger son premier cornet de la saison
Gens de Pointe-Saint-Charles, c’est chez Mollo que vous devriez aller pour un excellent gelato.
Source: Lou White, via Silo 57 du 12 mars 2020

It Sure Looks Like Hooters Is Planning to Re-Open in Downtown Montreal
Let’s see if Quebec has more of an appetite for the “breastaurant” this time around
Source: Lou White, via Eater Montreal du 12 mars 2020

Starbucks envisage de se tourner vers son service au volant
Starbucks a déjà accéléré le rythme de désinfection de ses établissements et mis en place une interdiction temporaire d’utiliser des tasses personnelles réutilisables ou la verrerie de ses cafés.
Source: Lou White, via Le Soleil du 12 mars 2020

Cafés : anciennes et nouvelles institutions
Certains ne s’en souviennent peut-être pas, mais il fut un temps à Montréal où, pour avoir un bon café, il fallait aller dans les troquets des quartiers italiens ou portugais.
Source: Lou White, via La Presse du 11 mars 2020

8 «diners» figés dans le temps à essayer au moins une fois avant de mourir
Ces «diners» mythiques qu’on identifie par leur menu qui n’a jamais changé et leur enseigne « Air climatisé ».
Source: Lou White, via Silo 57 du 11 mars 2020

13 Destinations for Lovely Local Fare in Northern Vermont
A baker’s dozen of rural restaurants that showcase stellar local cheese, vegetables, meat, beer, and more
Source: Lou White, via Eater Montreal du 11 mars 2020

Montreal’s Top Culinary School Is Opening a Bar With Wine and Quebec Cheeses
ITHQ wants to show off local dairy in a soigné setting
Source: Lou White, via Eater Montreal du 11 mars 2020

Terroir, un nouveau bar à vin à Québec
Le sommelier Kim Colonna, déjà proprio de Petits Creux, ouvre un bar à vin dans le quartier du Petit-Champlain.
Source: Lou White, via Voir.ca du 10 mars 2020

Le Blossom lance un menu brunch complètement fou avec Le Passé Composé
Disponible tous les samedi et dimanche entre 10 h et 15 h, le nouveau menu brunch du Blossom mélange les classiques du Passé Composé et les saveurs asiatiques.
Source: Lou White, via Silo 57 du 10 mars 2020

4 restos où manger le meilleur poulet au beurre à Montréal
Le poulet au beurre fait partie des plats réconfortants que tout le monde aime manger une fois que la neige s’invite dans le décor.
Source: Lou White, via Silo 57 du 10 mars 2020

Ce bistro-bar offre d'excellents tartares à 5$, tous les jeudis!
Chaque jeudi, le MTL bar vous propose une sélection de tartares et de verres de vin, disponibles pour la ridicule somme de 5$!
Source: Lou White, via Nightlife.ca du 10 mars 2020

Les chiens ne sont plus acceptés dans ce café et c’est d’une tristesse infinie
C’est un bien triste mardi pour la gang du café Lili & Oli ainsi que leurs clients canins...
Source: Lou White, via Silo 57 du 10 mars 2020

12 New Cafés to Check Out in Montreal: Spring Edition
A dozen hot new options for getting coffee, pastries, and more
Source: Lou White, via Eater Montreal du 10 mars 2020

17 Fantastic Places for Pho Around Montreal
Beefy broths that will warm your soul
Source: Lou White, via Eater Montreal du 9 mars 2020

Much-Loved Petite-Patrie Coffee Shop Opens Rosemont Roastery-Café
A well-caffeinated win for Promenade Masson
Source: Lou White, via Eater Montreal du 9 mars 2020

Dans le cadre de notre entente avec le SIAL, j'ai eu le privilège de rencontrer Jean-Sébastien Michel, d'Alambika, en personne cette fois-ci, car il y a deux ans l'entrevue s'était faite par courriel.

D'être en contact avec Jean-Sébastien est contagieux, car il est un volcan d'anecdotes, d'histoires, de rencontres et d'idées de développements.

J'avais entendu parler de lui, il y a environ 10 ans, par l'entremise de mixologues et par Maureen David & Andrew Mikus, de la Distillerie 1769, située à Verdun. Ces derniers vendent leur fameux sirop d'érable qui a vieillit dans des fûts de bourbon... Un vrai délice et si vous arrivez à vous en procurer, cachez la bouteille de la vue de votre entourage!

De sa première boutique sur Van Horne, c'est comme si la grenouille avait avalé l'éléphant en se positionnant sur le boulevard Saint-Laurent, à l'entrée de la Petite-Italie.

En entrant chez Alambika, vous avez accès au monde bien gardé des mixologues (barmen) avec une panoplie de shakers, de mesures à cocktail, de cuillères à mélanger de tous les styles, alliages et couleurs. Les couteaux de cuisine fabriqués par des artisans japonais font saliver les cuisiniers du Tout-Montréal. C'est devenu définitivement un arrêt obligatoire pour tous les amateurs et professionnels du merveilleux monde du cocktail.

Des verres pour tous les vins & spiritueux, et l’un des clous de ce nouvel environnement est la pièce des prêts-à-mélanger et des bitters, conçus par des entreprises d'ici et d'ailleurs. C'est devenu toute une science, que de faire des cocktails; on est loin des cocktails de l'époque : les Harvey Wallbanger, Singapore Sling, Zombie et cie.

Le deuxième clou est une idée originale de Jean-Sébastien, soit l' Alkadémie, une académie du savoir, qui est une sorte de bar clandestin - mais légal - caché par un présentoir de produits à même la boutique… En fait, il y a une entrée à part, mais il faut vraiment le savoir.

Il a tous les permis, toutes les autorisations légales.

Jean-Sébastien est courtisé par toutes les agences de vins et spiritueux, invité à l'étranger pour son expertise en mixologie et convié par les promoteurs événementiels de mixologie à titre de juge.

L'Alkadémie propose:

• Des cours donnés par des spécialistes des domaines des vins, spiritueux et bières.
• Des bars éphémères thématiques, loués à des entreprises ou à des producteurs de cinéma.
• Le bar sera également ouvert à tous à partir du 26 mars, du jeudi au samedi, jusqu'à minuit seulement : l’Alkadémie demeure un laboratoire et ne cherche pas à concurrencer les établissements voisins.
• Des événements avec des mixologues internationaux qui sont des stars du domaine, de passage à Montréal.
• Nuit de l’Absinthe avec des distillateurs.
• Journée du Sherry avec des cocktails et des spécialistes autour du bar.
• Mead Madness avec des apiculteurs de génie et des produits à base de miel.

Vous pourrez rencontrer Jean-Sébastien Michel, entre autres à son magasin sur le boulevard Saint-Laurent et au SIAL…

Alambika
6484, boulevard St-Laurent, Montréal
514 400-9212
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HEURES D'OUVERTURE

Lundi – Vendredi, de11h à 19h
Samedi – Dimanche, de 11h à 17h