À Montréal, il n’est pas rare de payer un mocktail au même prix, voire plus cher, qu’un cocktail alcoolisé. Dans certains établissements, il faut même débourser jusqu’à 16$.
Au bar à cocktails La Distillerie, dans le Quartier latin, un amalfi avec ou sans alcool se vend 12$ le verre, tandis qu’au MTL Bar, il n’y a qu’un dollar de différence entre un mocktail et certains cocktails.
Au bar Bootlegger, sur Saint-Laurent, les breuvages sans alcool coûtent en moyenne 16$, alors que les prix de ceux avec alcool non-premium varient entre 15 et 18$, selon une recension effectuée par l’Agence QMI.
QU’EST-CE QUI EXPLIQUE QUE LES PRIX SOIENT ÉQUIVALENTS?
Les spiritueux utilisés dans des mocktails passent souvent par une étape supplémentaire que les spiritueux alcoolisés dans leur confection, a expliqué Catherine Pépin employée chez Apéro à zéro, une boutique spécialisée dans la vente de produits sans alcool.
«C’est ce qu’on appelle la désalcoolisation. Cette étape rajoute du même coup des frais supplémentaires», a-t-elle précisé.
«Pour le même spiritueux, avec ou sans alcool, la bouteille sans alcool est 5$ de plus», a confirmé pour sa part Monica Beaulieu, gestionnaire chez La Distillerie.
PLUSIEURS FACTEURS INFLUENCENT LE PRIX...
