Le vignoble La Cantina, Vallée d’Oka annonce le lancement de sa nouvelle gamme de vins Harmonie, composée du Chardo & Co. et du Pinot & Co. Ces vins d’indication géographique protégée « Vins du Québec » sont le fruit d’un heureux mariage de cépages vinifera et hybrides cultivés au Québec. Ils seront disponibles en SAQ et dans le réseau des épiceries fines juste à temps pour la Fête nationale du Québec.

« Après la gamme Classique qui met de l’avant nos cépages hybrides, emblématiques de nos vins d’ici, et l’Empreinte distinctive élaborée avec les cépages vinifera, la suite logique de mon parcours de vigneron était d’élaborer une gamme qui viendrait marier les deux. La gamme Harmonie offre une expérience gustative exceptionnelle où le raffinement du chardonnay et du pinot noir, associé aux arômes complexes et à la fraîcheur des cépages hybrides, forme une harmonie parfaite. Elle incarne pleinement notre savoir-faire dans un terroir et un climat bien d’ici », mentionne Daniel Lalande, vigneron-propriétaire de La Cantina, Vallée d’Oka.

« Notre objectif avec ces deux nouvelles cuvées est de représenter l’harmonie parfaite entre ces variétés nobles et rustiques que sont les vinifiera et les hybrides du Québec. Nous avons donc sélectionné les meilleurs cépages hybrides pour sublimer la dominance du chardonnay dans le Chardo & Co. et du pinot noir dans le Pinot & Co. Nous avons également travaillé une fine touche boisée pour magnifier ces vins afin d’en faire des grands vins », poursuit Benjamin Seel, nouveau directeur de production de La Cantina, Vallée d’Oka.

 Benjamin Seel et Daniel Lalande

Nouveau directeur de production

Le vignoble La Cantina, Vallée d’Oka est heureux d’annoncer l’arrivée de Benjamin Seel à titre de nouveau directeur de production. Détenteur d’un Diplôme National d'Œnologue à Dijon, il a complété plus de huit ans d’études viticole et vinicole en Bourgogne. Après avoir acquis une expérience solide au sein de domaines prestigieux dont le domaine de la Romanée-Conti à Vosne-Romanée et trois années comme directeur technique au sein du Domaine de Villaine à Bouzeron, il rejoint La Cantina, Vallée d’Oka et le Vignoble Rivière du Chêne, pour contribuer à leur développement.
Le domaine accueille le public pour la saison estivale

Jusqu’à la mi-octobre, le vignoble La Cantina, Vallée d’Oka est ouvert au public pour des visites guidées, des dégustations, des paniers pique-niques et des apéros en terrasse avec vue sur les vignes.

À propos du vignoble La Cantina, Vallée d’Oka

Inspiré des vignobles italiens auxquels il emprunte son nom, le vignoble Cantina, Vallée d’Oka est le reflet de la passion du vigneron Daniel Lalande, déjà propriétaire du Vignoble Rivière du Chêne, pour la culture du raisin ainsi que son dévouement à créer de grands vins en sol québécois. Le domaine de 30 hectares, en terroir de coteau, est situé dans une vallée favorable à la culture de la vigne, à quelques minutes du lac des Deux-Montagnes dans les Basses-Laurentides.
Le domaine propose trois gammes de vins à découvrir; l’Empreinte distinctive du vigneron, une petite production de vins issus de cépages nobles cultivés en sol québécois; la Gamme classique, des vins de plaisir destinés aux épiceries et détaillants spécialisés du Québec; et la gamme Harmonie, un heureux mariage de cépages vinifera et de cépages hybrides.