Habitué à repousser ses limites, un ancien champion du monde junior de planche à neige s’est aussi lancé dans le vide pour son après-carrière en ouvrant un restaurant spécialisé en pleine pandémie... Et ça fonctionne.
Frank April, le propriétaire de la Pizzeria des Battures à Notre-Dame-du-Portage, ne cache pas ses pulsions. «Je suis un peu extrême, affirme-t-il en riant. Quand j’ai dit à mon banquier que je voulais ouvrir un restaurant alors que tout le monde était fermé, il ne croyait pas beaucoup à ça.»
Après 15 ans à gagner sa vie comme planchiste professionnel, les blessures et la pandémie ont mis un terme à cette belle aventure avant d’en voir naître une autre.
Celui qui a grandi à Notre-Dame-du-Portage, une petite municipalité limitrophe avec le Kamouraska, décide alors d’acheter le presbytère datant des années 1850 et d’en faire un incontournable en bordure du fleuve Saint-Laurent.
