NOTE DE L'ÉDITEUR
Rares sont les personnalités du domaine vinicole qui ont quitté la SAQ afin de plonger dans le monde privé à titre de représentant commercial et de revenir vers le monopole à titre de directeur. Luc Lescarbeau s'est toujours investi dans sa communauté, autant en tant que conseiller municipal pendant 12 ans que par son bénévolat.
Luc a repris une toute petite succursale pour la transformer en l'une des plus rentables du monopole à Québec, par son enthousiasme, son implication auprès de ses collègues de travail, et par son empathie à aider ses client(e)s. Il est LE réseauteur de la ville de Québec, impliqué dans toutes les associations gastronomiques et vinicoles.
Son infolettre dediée aux amateurs et aux collectionneurs de vins était un secret bien gardé jusqu'à aujourd'hui. 
Pour en savoir plus sur ce personnage, je lui ai demandé de se présenter:

« J’ai commencé ma carrière à la SAQ comme commis-vendeur permanent, le 3 février 1976. J’ai reçu mon diplôme de conseiller en vins en 1985. J’ai quitté la SAQ le 26 mars 1986 pour suivre M. Michel Tremblay, qui m’a engagé comme représentant pour Basil D Hobbs. En même temps que ma carrière de représentant, le 1er novembre 1987 (même jours de la mort de René Lévesque) j’ai été élu conseiller municipal à la ville de Cap-Rouge durant 12 ans et 3 mandats. Je n’ai pas sollicité d’autre mandat en 1999. J’ai terminé mon 3e mandat le 1er novembre 1999 et le 25 novembre 1999, mon épouse Michelle, mon associé Marc Gaudry et moi avons démarré la boutique Vinum Grappa. Je trouvais dommage que la ville de Québec n’eût pas de boutique spécialisée en accessoires pour le vin (verres, carafes et celliers). Nous avons donc ouvert cette boutique, qui existe maintenant depuis 25 ans. En 2006, ma conjointe et moi avons vendu nos actions à Marc. C’est Mme Julie Montreuil qui a pris la relève de la direction de la boutique de Québec et Marc est 100% propriétaire.

Le 1er décembre 2000, la SAQ m’a engagé à nouveau comme directeur du tout premier centre d’animation Art-de-Vivre de la SAQ Sélection, où j’avais comme mission d’organiser 2 à 3 activités par semaine portant sur les accords vins et mets, en collaboration avec l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie. Par la suite, j’ai ouvert 4 autres centres d’animation à Montréal et à Québec. En 2009, la SAQ a pris la décision de fermer ces centres et je suis devenu directeur de succursale sur la rue Maguire où, comme tu le dis si bien, j’en ai fait l'une des plus rentables de la grande région de Québec. Cette aventure a duré 11 ans. J’ai pris ma retraite le 20 mars 2020 et j’ai créé l’entreprise Lescarbeau vins et événements, spécialisée dans la formation œnologique, les dégustations privées animées, les services-conseils pour des sélections de vins, les évaluations de caves à vins, et bien plus. J’écris aussi des chroniques sur les vins tous les jeudis, dans lesquelles je recommande des vins qui ont attiré mon attention. Elles sont diffusées sur mon site Web, sur ma page Facebook professionnelle Les trouvailles de Luc et aussi par le biais d'une d’infolettre à laquelle les gens peuvent s’abonner gratuitement.

Aujourd’hui, j’agis aussi comme consultant pour Vinum Grappa; je suis présent à la boutique tous les jeudis de 12 h à 18 h et les samedis de 10 h à 17 h pour donner des conseils aux clients à qui je transmets ma passion.

Voici les agences avec lesquelles j’ai travaillé de 1986 à 2000:

• Basil D Hobbs
• De Kuyper Canada
• Corby Canada
• Maison Rémy & Ass.
• Charton Hobbs »

Les trouvailles de Luc – Chroniques sur les vins et spiritueux