130 recettes pour toute la famille!
La famille Ducharme et Pérusse a choisi de créer des plats sans viande.
Cette nouvelle approche est ainsi devenue pour eux un art de vivre au quotidien.
Afin de partager leurs trouvailles, ils créent donc un blogue «Famille et tofu» qui se popularise auprès de consommateurs et consommatrices qui sont à la recherche de ce type d’alimentation.
Toutes les recettes sans viande présentées dans le livre ont été testées et approuvées par les deux parents et leurs deux enfants, Anette et Henri.
Question de se mettre l’eau à la bouche, voici quelques exemples de recettes :
fricassée de haricots blancs
bacon de coco
tarte à l’avocat et à la lime
brownies aux haricots noirs…
En plus des recettes, on trouve dans ce livre certaines particularités
aliments de base d’un garde-manger végétarien
plats principaux qui sont les favoris des enfants
plats principaux classiques mais réinventés
Quelques mots sur les auteurs!
À l’automne 2014, Sophie Ducharme et Simon Pérusse quittent Montréal et décident d’aller vivre dans le Bas-Saint-Laurent.
Sophie demeurant au foyer décide de se consacrer à sa passion pour la cuisine végétarienne et crée le blogue « Famille & Tofu ».
En choisissant de partager ses trouvailles culinaires cette famille devient parmi les plus populaires sur les réseaux sociaux.
Autour de la table - Recettes sans viande pour toute la famille
Auteure : Sophie Ducharme
Photographies : Simon Pérusse
Les Éditions La Presse
3e trimestre 2017
199 pages
« Un projet de famille inspirant»
Rose-Hélène Coulombe, experte-conseil en agroalimentaire, tourisme gourmand et patrimoine
Michel Jutras, expert-conseil en tourisme culturel et touristique et patrimoine
Auteurs des trois livres de la Collection «Culture & Patrimoine»
