50 recettes illustrées !

Dont 25 sont des classiques et les 25 autres se veulent originales, adaptées à notre mode de vie contemporaine et sont identifiées «Signature».

Patrice nous propose donc tout ce qu’il faut pour préparer et réussir des cocktails, en plus des recettes, on y retrouve des informations techniques de base dans un langage clair et accessible. On peut y découvrir quelques recettes de sirops dont certains sont réalisés avec des produits locaux. Il consacre un chapitre sur les techniques de bar et nous présente quelques spiritueux, produit intéressant à utiliser en mixologie.

Le présent livre est son quatrième, celui-ci s’adresse à ceux et à celles qui souhaitent développer le goût de préparer et de servir des cocktails.

Ils nous livrent quelques conseils pour réussir…
 Le premier principe de base repose sur le respect des produits tout comme en cuisine.
 Un deuxième conseil est d’oser investir dans quelques outils…

Question de se mettre l’eau à la bouche, voici quelques exemples de cocktails :

Les classiques :
 Bloody Caesar
 Cosmopolitan
 Grog

Les «Signature» :
 Bloody de la mer
 Cosmo aux mûres
 Kentucky Lime

L’univers de la mixologie et celui des cocktails sont devenus une pratique courante depuis une dizaine d’années.

Quelques mots sur l’auteur !

Patrice, un ancien designer Web, est journaliste et cuisinier. Il évolue dans le monde des cocktails depuis 2012.

Patrice a ouvert le premier bar à cocktails à Québec, L’Atelier. Dernièrement, il a mis sur pied une entreprise dédiée à la cuisine liquide.

Son histoire a commencé à Québec sur un banc de parc des Plaines d’Abraham. Il échangeait avec Isaac, un ami d’enfance, ils philosophaient sur leurs vies, leur avenir respectif. Et tout à coup, Isaac lui dit : Hé Pat! si l’on créait notre propre chemin ! Ainsi est né le blogue «Québec t’aime». Pour Isaac, ce fut dans l’univers de la mode et pour Patrice celui de la bouffe et de la restauration.

Patrice Plante a été critique culinaire au Voir, a fait un saut en cuisine française à l’École Hôtelière de Québec, en plus de faire plusieurs voyages autour du monde pour découvrir les tendances.

Patrice enseigne l’art de la mixologie, il excelle derrière un bar tout autant qu’au micro d’un média.

Il se spécialise dans les sirops artisanaux.

Cocktails / Les 50 indispensables
Patrice Plante «Monsieur Cocktail»
Les Éditions La Presse
4e trimestre 2017
139 pages

« Un livre qui nous donne des clés pour surprendre les membres de notre famille et nos amis »

Rose-Hélène Coulombe, experte-conseil en agroalimentaire, tourisme gourmand et patrimoine
Michel Jutras, expert-conseil en tourisme culturel et touristique et patrimoine
Auteurs des trois livres de la Collection «Culture & Patrimoine»