Notre voyage «Découvertes en Italie» en cinq chroniques
20 octobre au 13 novembre 2018
Sites religieux, historiques, culturels, agroalimentaires et culinaires
1 - Présentation et remerciements
Sœur Angèle Rizzardo
Ambassadrice de l’Italie
Chef cuisinier, animatrice culinaire
Rose-Hélène Coulombe
Experte-conseil en agroalimentaire, tourisme gourmand et patrimoine
Chroniqueure et auteure de livres sur le patrimoine agricole, aquicole, alimentaire et culinaire, ses artisans et ses acteurs dont les communautés religieuses
Michel Jutras
Expert-conseil en gestion culturelle et touristique
Chroniqueur et auteur Chroniqueur et auteur de livres sur le patrimoine agricole, aquicole, alimentaire et culinaire, ses artisans et ses acteurs dont les communautés religieuses
Lise A. Lambert
Experte-conseil en culture
Guide accompagnatrice de tours en tourisme culturel
Mario Beaudry
Guide accompagnateur de tours en tourisme culinaire
Nous remercions bien chaleureusement Nathalie, Liette et Sébastien pour leur implication et leur support à nous faciliter les démarches et pour avoir coordonné nos visites afin de nous permettre de merveilleuses découvertes dans deux vignobles et une auberge (l’Académie culinaire Pacini, formation en cuisine italienne) :
- Nathalie Lehoux, Happy Présidente des restaurants Pacini
- Liette Charest, directrice de la restauration pour les restaurants Pacini
- Sébastien Ouellet, directeur régional Amériques – Vins Zonin
Sœur Angèle et l’équipe ont grandement apprécié ces délicieuses découvertes et que dire de l’accueil chaleureux qui nous a été réservé aux trois établissements visités! Grand merci!
Recherche et rédaction – Histoires de gourmands (Janvier 2019)
Notre mission : « Donner à notre culture culinaire ses lettres de noblesse en offrant une vitrine au savoir-faire de nos artisans, de la production à la table »
Rose-Hélène Coulombe et Michel Jutras
