Le vignoble Sandbanks Estate est situé le long des rives pittoresques du lac Ontario, au cœur du magnifique comté de Prince Edward. La Québécoise Catherine Langlois a acheté le terrain en 2001 et planté 3 hectares de vigne avec l’objectif de produire des vins de bonne qualité à prix abordable. Aujourd’hui, le domaine fait partie de la grande maison Arterra.
J’ai dégusté le Sandbanks Shoreline White, Ontario VGA. Chardonnay 70%, Pinot gris 30%. 12,5 degrés d’alcool, 8,7 g/l de sucre résiduel. Vinification très soignée, entièrement en cuves inox pour maintenir la pureté des arômes fruités.
Belle robe jaune dorée. Arômes de tilleul et de fleur d’acacia, de pomme golden, de poire et de citron, des notes d’abricot et de miel.
En bouche, c’est un vin complexe à cause du mariage du Chardonnay avec le Pinot gris. Il est acidulé et croquant dans une bouche ample et rafraîchissanteg et à la fois c’est un vin caressant, agréable à boire, complexe dans ses arômes et tout en équilibre. Une fin de bouche longue et élégante.
Sa complexité aromatique, sa texture onctueuse et sa fraicheur font des merveilles avec les huitres, les fruits de mer et les poissons. Il accompagne aussi superbement le rôti de porc ou de veau, le canard, et les saucisses blanches. Il est parfait avec une blanquette de veau ou un tajine aux abricots. Il est aussi très bon en accompagnement de certains fromages de montagne comme le Gruyère des Grottes ou le Comté du Jura. Je conseille de le servir assez frais, autour de 8 degrés Celsius.
Le Sandbanks Shoreline White, Ontario VGA est disponible à la SAQ, code 14902646. Prix 15,30$.
Références :
Sandbanks Estate Winery
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17598 Loyalist Pkwy (Hwy 33)
Wellington, Prince Edward County, ON K0K 3L0
Représentés au Québec par : Vins Arterra Canada, division Québec inc.
Roger Huet
Chroniqueur vins et spiritueux
Président du Club des Joyeux
LaMetropole.com
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